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Lo spillatore di birra PerfectDraft ha saputo sedurre gli amanti della birra e si è imposto come uno dei migliori spillatori di birra ad uso domestico ormai da numerosi anni. Oltre al suo design elegante ed agli accessori di qualità forniti con l’apparecchio( maniglia di spillaggio, beccuccio, rubinetto, ecc.), può essere interessante sapere quanta... Continua a leggere
Riconosciuto come uno dei migliori spillatori di birra per uso domestico, lo spillatore di birra PerfectDraft 3720 di Philips si distingue per il suo design elegante e la sua semplicità di utilizzo. Questo spillatore è facile da usare perchè, una volta ricevuto, sono necessari solo 3 passaggi per metterlo in funzione. Il primo passo consiste nel collegare... Continua a leggere
Hai appena acquistato il tuo spillatore Philips PerfectDraft e stai cercando dei fusti compatibili? Tranquillo, la grande famiglia PerfectDraft ti propone una trentina di riferimenti di numerosi marchi di birra. Potrai trovare le migliori birre per il tuo spillatore PerfectDraft grazie ai famosi marchi come Leffe, Hoegaarden, Jupiler o Stella Artois. I fusti compatibili I... Continua a leggere
Molto apprezzati dagli appassionati di birra, i medaglioni PerfectDraft ti permettono di indicare il fusto in uso nel tuo spillatore di birra. Loro permettono di personalizzare il tuo spillatore con la tua birra preferita donandogli un tocco di classe e di modernità. I medaglioni PerfectDraft sono perfettamente dimensionati per adattarsi al manico del tuo spillatore di... Continua a leggere
Eccoci a gennaio! Natale e Capodanno sono passati, e ce li siamo goduti. Per molte persone, la stagione delle feste è un momento per degustare un bicchiere di vino rosso durante il pasto, o un bicchiere di spumante o prosecco con moderazione, mentre per altri la stagione delle feste tende ad essere un momento di eccesso. Il nostro consumo di alcol tende ad aumentare... Continua a leggere
La fine di un anno è un’opportunità per tutti di guardare indietro ai momenti migliori e di fare un bilancio dei 360 giorni che sono passati. Dopo Natale e Capodanno, è il momento di fissare degli obiettivi nelle prime settimane di gennaio, per iniziare bene l’anno e realizzare i tradizionali buoni propositi. Mentre molte persone sono solite... Continua a leggere
Brewdog è la birra artigianale scozzese che sta crescendo pressoché in tutto il mondo, infatti viene esportata ormai in oltre 14 paesi. Per questo motivo abbiamo dedicato loro questo articolo grazie al quale entrerai a piedi pari nell’affascinante universo Brewdog scoprendone storia, esemplari e curiosità. La fondazione di Brewdog Quando è... Continua a leggere
Viaggio brassicolo nei Paesi Bassi Le birre Trappiste hanno una reputazione mondiale, sia che vengano dal Belgio, dall’Italia, dagli Stati Uniti, dall’Austria o dai Paesi Bassi. Le più famose sono naturalmente le birre belghe dei birrifici Orval, Chimay, Westmalle e Westvleteren, ma ce ne sono altre che non hanno nulla da invidiare a queste ultime, come per... Continua a leggere
L’unica Trappista d’oltreoceano Le birre Trappiste sono famose in tutto il mondo per la loro autenticità e i loro lieviti molto speciali. Tuttavia, se oggi sono raggruppate sotto il giogo di 12 birrifici, uno di loro è separato dagli altri dall'Oceano Atlantico, poiché si trova negli Stati Uniti. Il suo nome? Spencer! L’Abbazia di San... Continua a leggere
L’Austria e la birra Trappista In Belgio, negli Stati Uniti, nei Paesi Bassi ma anche in Italia… la birra Trappista si trova nei quattro angoli del mondo, ma è in Austria che abbiamo deciso di lasciare le valigie oggi, per visitare l'abbazia di Engelszell e conoscere il suo birraio e le sue migliori birre! Un’abbazia, dei monaci, dei birrai e una... Continua a leggere
Le birre trappiste sono conosciute ed amate in tutto il mondo per il loro stile unico, leggendario come le loro storie. Una tradizione davvero antica che annovera soprattutto birre belghe, come quelle prodotte dalle abbazie Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort e l’iconica Westvleteren 12. Oggi però il nostro viaggio ci porterà in Italia, e più... Continua a leggere
La famiglia delle birre Trappiste sta gradualmente crescendo e si estende dagli Stati Uniti all'Inghilterra, passando per l'Italia, l'Austria e il Belgio. Tra queste c'è Rochefort, un birrificio Trappista che deve la sua origine all’abbazia fondata nel 1230. L’Abbazia Rochefort L'abbazia belga di Notre-Dame-de-Saint-Rémy de Rochefort,... Continua a leggere
Ti abbiamo già parlato delle birre più forti del mondo e nell’articolo di oggi approfondiremo la leggendaria Snake Venom, detentrice dell’ambito primato. Tutto sulla sua storia e sulla sua composizione: scoprirai i suoi ingredienti e sapori fino ad immaginare il suo gusto esplosivo. Ecco per te tutte le curiosità della temibile birra... Continua a leggere
Achel, una birra Trappista belga La comunità della birra Trappista è rinomata in tutto il mondo per la sua competenza e autenticità. Westmalle, Orval, Chimay e Achel sono ricercate birre Trappiste che sono sempre un piacere da bere! Oggi è Achel che ci racconterà la sua storia. Achel, una storia belga Achel è prodotta in... Continua a leggere
Ciao birraio ! Abbiamo raccolto su questo articolo le domande più frequenti sulla produzione di birra, spiegando per bene alcune fasi cruciali per evitare gli errori più tipici e ottenere un prodotto di primo livello, degno di un monaco birraio. La produzione è infatti una questione di alchimia. Ecco tutti i segreti per trasformare il malto nella bevanda... Continua a leggere
Ciao caro birraio o aspirante tale! Sai bene che noi di Hopt facciamo il massimo per migliorare la tua esperienza di birrificazione portandoti a casa tua i migliori kit per fare la birra. Vuoi iniziare a produrre la tua birra? Bene, abbiamo tutto quello di cui hai bisogno! Kit Birra Principiante, Intermedio o Avanzato, scegli da che parte stare! Troverai di sicuro il kit... Continua a leggere
Per produrre birre artigianali di ottima qualità è importante gestire bene tutte le fasi della birrificazione, dall’inizio alla fine. Oggi parliamo di fermentazione alcolica della birra, una fase piuttosto delicata in cui i lieviti giocano da protagonisti. I lieviti di birra sono in pratica dei funghi, gli organismi monocellulari che trasformano gli... Continua a leggere
Se ti sei già dilettato nella produzione di birra allora, con molta probabilità, ti sarai imbattuto in alcune ricette che promuovono l’utilizzo dei cereali crudi. Ecco, magari ti sarai chiesto perché utilizzare i cereali crudi nella birra e anche qual è il modo giusto per utilizzarli. Ottimo, abbiamo scritto questo articolo proprio per te che... Continua a leggere
Signore, vi ringraziamo perché è anche grazie a voi che esiste Hopt. Nell'antichità siete state le prime a produrre birra, il che merita la nostra gratitudine! LA BIRRA, UNA BEVANDA PIENA DI PREGIUDIZI. Troppo spesso è percepita come una bevanda maschile riservata agli uomini, eppure sono le donne che ne sono alla radice.... Continua a leggere
Dopo aver atteso con pazienza il completamento del processo di fermentazione alcolica della tua amata birra fatta in casa, arriva puntuale il momento di imbottigliare. Presta attenzione, prima di chiudere le bottiglie ricordati di aggiungere gli zuccheri fermentabili per riattivare la produzione di CO2. Questo passaggio è un momento cruciale, che non può e... Continua a leggere
Lo zucchero è un elemento essenziale per la fermentazione della birra fatta in casa. Confrontandoci tutti i giorni con birrai da tutto il mondo, esperti e aspiranti, sappiamo bene quali sono le domande più frequenti quando si parla degli zuccheri da impiegare nella birrificazione. Quali tipi di zucchero usare per la birra? Quanto zucchero... Continua a leggere
Produrre birre artigianali è impossibile senza conoscere a fondo tutti gli ingredienti necessari. Uno dei tasselli più importanti è senza dubbio il malto in quanto è proprio il chicco dei cereali a conferire alla birra un certo stile, gusto e colore. Vediamo insieme quali sono i principali tipi di malto per birra in relazione alle proprie... Continua a leggere
Una delle domande che infiamma le discussioni fra gli appassionati di birra è la scelta del contenitore ideale. Una lotta a due, dove troviamo da un lato la rispettabilissima bottiglia, dall’altro la tanto bistrattata lattina. Già perché sulla birra in lattina abbiamo ascoltato così tante farneticazioni e falsi miti che alla fine siamo finiti... Continua a leggere
Quando parliamo di birra chiara, ci riferiamo solamente al suo colore. Di solito è ciò che viene ordinato al bar senza pensarci troppo su. In realtà, dovresti sapere che le birre chiare possono essere anche molto diverse tra loro e non è la colorazione a farne la differenza nel gusto. Ciò che davvero fa la differenza nel sapore delle birre... Continua a leggere
Goose Island Madame Rose La storia di Goose Island inizia quasi 30 anni fa, nel 1988, quando il suo fondatore John Hall ha aperto il suo primo Brewpub a Chicago. Ispirato dai suoi numerosi viaggi in Europa, e non riuscendo a trovare una birra artigianale decente negli Stati Uniti, decise di creare una propria fabbrica di birra. Il birrificio divenne un luogo di... Continua a leggere
Cerveceria Mexicana La Bufadora Maibock “Preparatevi per due settimane nel posto più felice del mondo: Tijuana!" -Krusty il clown Cervecería Mexicana è una fabbrica di birra messicana a Tijuana, una città nell’angolo nord-est della Baja California, a breve distanza dall’Oceano Pacifico. Meglio conosciuto per la serie di birre... Continua a leggere
Founders Breakfast Stout Un altro volto popolare del Beery Christmas, la storia del birrificio Founders si sviluppa nel giro di 20 anni; una storia di successo molto incoraggiante. Come molti altri amanti della birra artigianale, i creatori di Founfers Mike Stevens e Dave Engbers hanno rinunciato al loro lavoro per perseguire il sogno di una produzione professionale della... Continua a leggere
Basqueland Brewing Project Mimosa Pale Ale Situato a sud di San Sebastian, il premiato Basqueland Brewing Project è l’ennesimo gradito ritorno nel Beery Christmas dopo l’impressionante entrata nel calendario 2017. La creazione di tre nordamericani, tra cui uno chef stellato Michelin, è sempre stata caratterizzata da birre fresche e gustose. Limitati... Continua a leggere
Omnipollo Smoothie Mexican Vanilla Pina Colada Smoothie IPA Se il nome Omnipollo vi è familiare, potrebbe essere a causa di uno uno dei suoi fondatori, l’artista Karl Grandin, ha realizzato l’illustrazione ispirata allo zodiaco per il Beery Christmas 2017. Per i meno esperti, il birrificio artigianale svedese Omnipollo è uno dei più famosi al... Continua a leggere
Ninkasi, dea della birra! Il pluripremiato birrificio francese Ninkasi nasce da un'idea di tre giovani laureati. Tracciando la sua storia fino a un viaggio attraverso gli Stati Uniti alla fine degli anni '90, durante la loro spedizione i fondatori di Ninkasi hanno scoperto il mondo della Birra Artigianale attraverso il crescente fenomeno del BrewPub. In rapida evoluzione da... Continua a leggere
Boxing Cat Ringside Red Vienna Lager La necessità è la madre dell’invenzione” - mai come nel mondo della Birra Artigianale. Boxing Cat di Shanghai è l’ennesimo birrificio artigianale creato da gente con amore per la grande birra ma senza un posto dove berla.Di fronte alla totale assenza di buona birra, nel lontano 2007 ‘i tre... Continua a leggere
Oppigårds & Bierol Rural Hopfenweisse Ispirazione dalla natura… Da sempre uno dei preferiti dei clienti HOPT, Oppigårds è un birrificio a conduzione familiare di Dalarna, Svezia.Situato nell’azienda agricola che dal 1735 hanno chiamato casa, il birrificio ha preso forma a metà degli anni ’80, aumentando gradualmente la... Continua a leggere
Lervig & Brewski Leif ESB 100% birra scandinava! Da Stavanger, in Norvegia, i sempre più popolari Lervig stanno diventando una leggenda nei circoli europei della Birra Artigianale. Nel 2016 è entrata nell’esclusiva lista di Ratebeer dei 100 migliori birrifici al mondo - un bel risultato, considerando che l'80% di esse erano nordamericane. I ragazzi di... Continua a leggere
Camden & Wicked Weed Versus IPA Camden e Wicked Weed - Londra incontra il North Carolina I fan di Natale della birra a lungo termine saranno senza dubbio entusiasti del ritorno del birrificio Camden Town Brewery. Fondato a Londra nel 2010 dall'australiano Jasper Cuppaidge, la pluripremiata Camden Town Brewery è una delle più grandi storie di successo della... Continua a leggere
Bentornato. Speriamo che trovare la birra numero due non si a stato poi così complicato! Oggi siamo in Scozia per la splendida Cranachan di Tempest, una Scotch Ale ispirata ad un classico dolce scozzese..... C'è una tempesta in arrivo..... Come molti dei migliori birrai, la storia del birrificio Tempest inizia in un garage, come una piccola installazione ma con... Continua a leggere
Dois Corvos Saison Sur Mer Dalla storica capitale del Portogallo, Lisbona, Dois Corvos è uno dei più giovani birrifici artigianali del Beery Christmas 2018. A partire dall'inizio del 2014, il birrificio è passato da una forza all'altra fino a diventare una delle proprietà Craft Beer più importanti della Penisola Iberica. Con sede in una... Continua a leggere
Ad ogni birra il suo bicchiere! Da oggi le tue degustazioni a casa avranno tutto un altro sapore, già perché imparerai a scegliere il bicchiere giusto per ogni stile di birra. Non sembrerai snob come quando assaggi un buon vino, ma devi sapere che per bere (bene) birra devi avere, oltre che stile, anche la giusta attrezzatura per poterla gustare al meglio.... Continua a leggere
È interessante notare come l’associazione di monaci e birra sembri così naturale, vero? In ogni caso, i monaci non ci deludono mai e infatti le birre Trappiste vanno in esaurimento tutto l’anno; alcune sono perfino impossibili da trovare. Se questo successo ha recentemento scatenato l’invidia dei monaci statunitensi che hanno così... Continua a leggere
Ti abbiamo già parlato delle birre dell’Oktoberfest, per cui nell’articolo del giorno completeremo il quadro raccontandoti origini e della storia del leggendario festival tedesco, la sua evoluzione dagli albori al giorno d’oggi. Non è tutt’oro quello che luccica. Sebbene venga considerato uno uno dei più grandi eventi al... Continua a leggere
L'imbottigliamento è il passaggio finale con cui si conclude il processo di birrificazione e che permetterà alla tua birra artigianale di evolversi. Una volta terminata l’operazione, i lieviti continuano il loro lavoro di fermentazione e ci vorranno circa due settimane perché la birra sia davvero pronta per essere bevuta. Se vuoi imparare come... Continua a leggere
Gran parte delle birre esistenti, sia a bassa che ad alta fermentazione, possiede una gradazione alcolica compresa tra il 4% e il 7%. Salendo al 12-13% di gradazione, troviamo ad esempio le birre distillate con il metodo Eisbock come l’Imperial Stout e la Quadrupel. Non tutti però sanno che esistono birre che si avvicinano e addirittura riescono a superare... Continua a leggere
La birra analcolica è un’ottima compagnia per il dolce far niente pomeridiano, quando ti trovi su una terrazza con un libro in mano e le gambe stese. Rispetto ad una birra tradizionale, questa bevanda ti evita un orribile mal di testa a fine giornata e allo stesso tempo ti fa degustare sapori che non hanno nulla da invidiare alle birre alcoliche. Il problema... Continua a leggere
La situazione è grave. Molti italiani non fanno più colazione al mattino per mancanza di tempo o mancanza di fame, ma è una pessima abitudine. Se ce l’avete contro il caffè, il cioccolato, il burro, i croissant e tanto altro ancora ancora, abbiamo noi la soluzione che ti farà venire voglia di tornare a fare colazione, pasto essenziale... Continua a leggere
Hai una birra “scaduta” in frigo? Puoi berla! Ci sono persino birre che addirittura migliorano con l’invecchiamento. Come vedremo, la birra non ha una vera e propria data di scadenza. Un aspetto molto importante è infatti dato dallo stile o meglio dalla gradazione alcolica, che incide in modo netto sulla proprietà conservative di una... Continua a leggere
I prodotti fatti in casa sono sempre i migliori, non credi? Questo è ciò in cui crediamo noi di HOPT ed è per questo che incoraggiamo ogni amante della birra a fare il primo passo e iniziare a preparare la propria birra a casa. Per questo, bisogna sapere bene quali ingredienti usare: luppolo, malto, acqua e lievito ... così come, ovviamente,... Continua a leggere
Sembra quasi che ci siano tanti stili di birra quante sono le persone sulla terra.Tra l'IPA, la Stout, la Scotch Ale o la Weizen, non ce la facciamo più a starci dentro! Beh, ovviamente stiamo scherzando ma, lo ammettiamo, è facile perdersi nello sterminato mondo della birra artigianale. Quando bisogna fare chiarezza, entriamo in gioco noi con le guide di... Continua a leggere
Il colore della tua birra può dirti molto sul suo sapore. La birra bionda chiara di solito significa una birra leggera piena di paglia e fieno e luppolo leggero di agrumi, mentre la colorazione della castagna significa spesso chewy, sapori fruttati, caramello, e la birra nera denota la birra liscia, forte e amara. Ma qual è la scienza che sta dietro la... Continua a leggere
Con sempre più clienti HOPT che si avvicinano alla produzione di birra, ci sono sempre più domande alle quali è necessario rispondere. Ecco perché nel nostro blog rispondiamo ad alcune delle tue domande frequenti sulla produzione di birra di casa. Forse sei solo all'inizio del tuo viaggio di produzione della birra, o forse sei un birraioconfermato,... Continua a leggere
È stato detto che il vinile era fuori moda. La stessa cosa è stata detta sulle Craft Beer. Si sbagliavano. Entrambe le volte. Il vinile è stato dichiarato come qualcosa di vecchio di più di 20 anni, ma come molte cose positive, non ancora estinto, solo messo da parte... Esattamente come le Artisan Ales, il vinile ricorda qualcosa, dà... Continua a leggere
A Hopt siamo pazzi per la birra e vogliamo condividere con voi la nostra passione. Ecco perché vogliamo presentarvi alcuni stili che potreste non conoscere ancora. Oggi diamo un’occhiata alle Sour Ale e abbiamo scelto di farvi provare alcune delle nostre preferite.Allora, cos’è una Sour Ale? Beh, è una birra speciale che è stata... Continua a leggere
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