Brewing- uno dei mestieri più antici ed uno dei più gratificanti hobbies

02/05/2019

Produzione birra: Densità, Fermentazione, e altri segreti

Ciao birraio ! Abbiamo raccolto su questo articolo le domande più frequenti sulla produzione di birra, spiegando per bene alcune fasi cruciali per evitare gli errori più tipici e ottenere un prodotto di primo livello, degno di un monaco birraio. La produzione è infatti una questione di alchimia. Ecco tutti i segreti per trasformare il malto nella bevanda... Continua a leggere

Brassaggio

20/03/2019

Fermentazione alcolica della birra: bassa, alta e spontanea

Per produrre birre artigianali di ottima qualità è importante gestire bene tutte le fasi della birrificazione, dall’inizio alla fine. Oggi parliamo di fermentazione alcolica della birra, una fase piuttosto delicata in cui i lieviti giocano da protagonisti. I lieviti di birra sono in pratica dei funghi, gli organismi monocellulari che trasformano gli... Continua a leggere

Brassaggio

20/02/2019

Tipi di Malto per Birra: Cosa bisogna sapere

Produrre birre artigianali è impossibile senza conoscere a fondo tutti gli ingredienti necessari. Uno dei tasselli più importanti è senza dubbio il malto in quanto è proprio il chicco dei cereali a conferire alla birra un certo stile, gusto e colore. Vediamo insieme quali sono i principali tipi di malto per birra in relazione alle proprie... Continua a leggere

Brassaggio

14/09/2018

Imbottigliare birra: Ecco come fare

L'imbottigliamento è il passaggio finale con cui si conclude il processo di birrificazione e che permetterà alla tua birra artigianale di evolversi. Una volta terminata l’operazione, i lieviti continuano il loro lavoro di fermentazione e ci vorranno circa due settimane perché la birra sia davvero pronta per essere bevuta. Se vuoi imparare come... Continua a leggere

Brassaggio

11/07/2018

LE BASI PER REALIZZARE LA BIRRA PERFETTA DIRETTAMENTE A CASA

I prodotti fatti in casa sono sempre i migliori, non credi? Questo è ciò in cui crediamo noi di HOPT ed è per questo che incoraggiamo ogni amante della birra a fare il primo passo e iniziare a preparare la propria birra a casa. Per questo, bisogna sapere bene quali ingredienti usare: luppolo, malto, acqua e lievito ... così come, ovviamente,... Continua a leggere

Brassaggio

18/05/2018

Bianco, Biondo, Rubino, Marrone: Birra in ogni colore

Il colore della tua birra può dirti molto sul suo sapore. La birra bionda chiara di solito significa una birra leggera piena di paglia e fieno e luppolo leggero di agrumi, mentre la colorazione della castagna significa spesso chewy, sapori fruttati, caramello, e la birra nera denota la birra liscia, forte e amara. Ma qual è la scienza che sta dietro la... Continua a leggere

Brassaggio

03/05/2018

PERCHE' LA MIA BIRRA E' TORBIDA?

Con sempre più clienti HOPT che si avvicinano alla produzione di birra, ci sono sempre più domande alle quali è necessario rispondere. Ecco perché nel nostro blog rispondiamo ad alcune delle tue domande frequenti sulla produzione di birra di casa. Forse sei solo all'inizio del tuo viaggio di produzione della birra, o forse sei un birraioconfermato,... Continua a leggere