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Magari ti sarà già capitato di vedere una Black IPA e pensare che si trattasse di una Stout? Non hai avuto tutti i torti in quanto una Black IPA somiglia moltissimo ad una Stout o ad una Porter per via dell'inconfondibile colore scuro! Quello che fa la differenza sono gli aromi e i sapori. Noi di PerfectDraft by HOPT amanti della buona birra artigianale,... Continua a leggere
Session IPA, IPA, DIPA, NEIPA, sono molte le varianti della famosa India Pale Ale, compresa la Brut IPA, di cui ti sveleremo tutti i segreti. LO STILE IPA L'India Pale Ale, più comunemente nota come IPA, è uno stile di birra che si è affermato negli ultimi anni, sia per la sua caratteristica amarezza che per i suoi ricchi aromi. È stata declinata... Continua a leggere
Lo stile IPA non è mai stato così di tendenza come negli ultimi anni. Per approfondire la conoscenza della grande famiglia delle birre India Pale Ale, ti presentiamo lo stile Session IPA. Qual è la differenza tra IPA e Session IPA? Cosa significa la parola Session? In questo breve articolo ti sveleremo tutti i segreti e le curiosità. SESSION IPA:... Continua a leggere
La mitica India Pale Ale Prima di scoprire cosa sia una DIPA, è importante parlare brevemente del famoso stile IPA. Acronimo per India Pale, Ale è sinonimo di birra ad alta fermentazione, Pale indica il colore ambrato classico delle Pale Ale. Per spiegare India è necessario scoprire la storia di queste birre. Secondo la leggenda, lo stile di birra IPA fu creato nel XVIII... Continua a leggere
La birra analcolica è diventata popolare come non mai negli ultimi anni, anche se è stata a lungo il bersaglio di pregiudizi per il suo gusto. Niente alcol non significa niente gusto! Se la birra analcolica ha questa cattiva immagine di birra senza gusto, è perché un tempo questo non era completamente falso. È solo negli ultimi anni... Continua a leggere
La birra analcolica non è mai stata così popolare come lo è oggi. Da qualche anno, sempre più produttori di birra e birrifici artigianali si stanno imbarcando nell’avventura di produrre la propria birra senza alcol. Questa tendenza sta offrendo a tutte le persone amanti della birra una grande varietà di birre analcoliche da... Continua a leggere
Da qualche anno, la birra analcolica è una vera tendenza nella nostra vita quotidiana. Quando si parla di birra senza alcol ci sono ancora molti pregiudizi sbagliati, ma questa bevanda nasconde invece tante sorprese! Hai già assaggiato delle birre analcoliche o vorresti saperne di più su come ridurre il consumo di alcol dopo le vacanze? O vuoi... Continua a leggere
Nel variegato mondo della birra spiccano tradizionalmente due stili che vanno per la maggiore: Lager e Ale, profili che si differenziano in base al tipo di fermentazione impiegata. Per fare un breve ripasso, le birre Ale sono prodotte ad alta fermentazione, mentre le birre Lager sono a bassa fermentazione. In questo panorama, ogni stile di birra corrisponde quasi sempre... Continua a leggere
Bock, noto anche come Bockbier, è uno stile di birra tradizionalmente prodotta con una bassa fermentazione (anche se ai nostri giorni, ci sono diverse versioni di Bock ad alta fermentazione).La birra Bock tradizionale fu prodotta per la prima volta in Germania nella città di Einbeck, nel 14° secolo. Tuttavia, la produzione si è gradualmente spostata... Continua a leggere
Oggi ti portiamo alla scoperta della birra Doppelbock, uno stile tedesco a bassa fermentazione che risale al XVII secolo. Esistono anche birre Doppelbock ad alta fermentazione, ma sono meno comuni. Forse conosci già questo stile perché hai assaggiato la birra Salvator del birrificio Paulaner nel nostro Beery Christmas edizione 2015, o forse semplicemente... Continua a leggere
Una Oyster Stout è una variante dello stile di birra Stout. Tradizionalmente quest’ultima è una birra scura ad alta fermentazione, caratterizzata da sapori di cacao e cioccolato tostati. L'Oyster Stout ha tutte queste qualità, ma si distingue per i sapori di iodio e sale delle ostriche utilizzate nel processo di produzione. Che gusto ha una... Continua a leggere
L’Imperial Stout, anche denominata Russian Stout, è una variante dello stile di birra Stout. Contrariamente al suo nome, questo stile di birra non è originario della Russia ma dell'Inghilterra, proprio come le sue radici. Tradizionalmente, una Stout è una birra scura ad alta fermentazione, caratterizzata da aromi di cacao, cioccolato e malto... Continua a leggere
Ti stupisce vedere una birra scura che ha la stessa consistenza e aspetto di un caffè freddo? Hai ben ragione! Oltre al suo colore nero e agli aromi tostati, la Stout è una birra piuttosto originale sotto molti aspetti e una vera pepita da scoprire. Ecco perché ti sveleremo 4 cose insolite sulle Stout. 1. Sapevi che una delle birre più... Continua a leggere
Dopo il mese di dicembre e gli eccessi delle feste di fine anno, passare un mese senza bere alcol può sembrare ragionevole. È proprio in occasione del Dry January, un fenomeno britannico ormai di tendenza, che noi di HOPT ti vogliamo far scoprire 8 aneddoti sulla birra analcolica. Infatti, dal 2013, sempre più persone evitano di consumare alcol durante il... Continua a leggere
Irish Red Ale (IRA) è uno stile di birra rossa leggera ad alta fermentazione, tipicamente originario dell’Irlanda, come indica il suo stesso nome. Insieme all’Irish Stout, è una delle due specialità birrarie di questo paese. Si distingue principalmente per il suo bel colore marrone-rossastro, che si ottiene grazie all’uso di grano... Continua a leggere
A volte è difficile scegliere la propria birra per il periodo natalizio ed è ancora più difficile conoscere la differenza tra una birra invernale e una birra natalizia. Oggi ti spiegheremo una volta per tutte la vera differenza tra questi due stili di birra. Birre invernali: cosa sono? Una birra invernale è una tipologia a carattere stagionale che... Continua a leggere
Il 25 Dicembre si avvicina ed è tempo di iniziare a pensare alla Birra di Natale ideale per accompagnare i piatti delle feste. Non molti conoscono le suq e nemmeno le sue caratteristiche, ecco perché abbiamo scelto di parlarne sul blog. Non sai da dove iniziare a scegliere tra le tante birre natalizie? Non preoccuparti! Siamo qui per aiutarti! Scopriamo insieme... Continua a leggere
Una Porter è una birra nera a fermentazione alta, appartenente alla famiglia delle Ale e molto simile allo stile di birra Stout. Con le sue note calde, una birra Porter è ideale per il freddo e si gusta soprattutto in inverno. Si presenta in una bella veste color ebano, con una schiuma spessa e cremosa. Che gusto ha una Porter? Essendo prodotta con dei cereali... Continua a leggere
Stout e Porter sono due stili di birra nera conosciuti in tutto il mondo, eppure tutti li conoscono solo come birre nere ma non sono in grado di distinguerli. Ti sveleremo i segreti per distinguere una birra stout da una porter. Similitudini e differenze tra Porter e Stout Esistono diverse scuole di pensiero, infatti alcuni sostengono che la differenza sia rintracciabile tra... Continua a leggere
L'Oktoberfest è l’evento più famoso nella scena della birra europea in cui migliaia di amanti della birra, provenienti da tutto il mondo, si riuniscono per festeggiare ottobre intorno a una buona birra tedesca. Così abbiamo pensato di scrivere un articolo per raccogliere alcune curiosità e rispondere alle domande più frequenti quando si... Continua a leggere
Sempre più popolari nell’universo birricolo, le birre acide sono ancora ben lontane dall’avere la reputazione che meritano tra gli amanti delle birre artigianali. Le caratteristiche della birra Sour Le birre Sour sono birre con un’acidità particolarmente pronunciata. Questo birre possono essere a loro volta classificate in differenti stili... Continua a leggere
Quando si gusta una birra trappista non c’è alcun motivo per sentirsi in colpa, infatti tutti i profitti vengono donati ad un’associazione o utilizzati per il restauro dei monasteri. Sì, è proprio così. bevendo birra è possibile aiutare il prossimo. Veri e propri riferimenti nel mondo della birra artigianale, le trappiste sono... Continua a leggere
Birra e lattosio, che insolita coppia! Ai novizi del luppolo e agli intolleranti al latte potrà sembrare una blasfemia, mentre ai palati più navigati suonerà già più famigliare. Nell’articolo di oggi indagheremo i rapporti su questa insolita accoppiata cominciando proprio dalle basi Ad esempio ti sei mai chiesto se la... Continua a leggere
Quando parliamo di birra chiara, ci riferiamo solamente al suo colore. Di solito è ciò che viene ordinato al bar senza pensarci troppo su. In realtà, dovresti sapere che le birre chiare possono essere anche molto diverse tra loro e non è la colorazione a farne la differenza nel gusto. Ciò che davvero fa la differenza nel sapore delle birre... Continua a leggere
Ad ogni birra il suo bicchiere! Da oggi le tue degustazioni a casa avranno tutto un altro sapore, già perché imparerai a scegliere il bicchiere giusto per ogni stile di birra. Non sembrerai snob come quando assaggi un buon vino, ma devi sapere che per bere (bene) birra devi avere, oltre che stile, anche la giusta attrezzatura per poterla gustare al meglio.... Continua a leggere
Gran parte delle birre esistenti, sia a bassa che ad alta fermentazione, possiede una gradazione alcolica compresa tra il 4% e il 7%. Salendo al 12-13% di gradazione, troviamo ad esempio le birre distillate con il metodo Eisbock come l’Imperial Stout e la Quadrupel. Non tutti però sanno che esistono birre che si avvicinano e addirittura riescono a superare... Continua a leggere
La birra analcolica è un’ottima compagnia per il dolce far niente pomeridiano, quando ti trovi su una terrazza con un libro in mano e le gambe stese. Rispetto ad una birra tradizionale, questa bevanda ti evita un orribile mal di testa a fine giornata e allo stesso tempo ti fa degustare sapori che non hanno nulla da invidiare alle birre alcoliche. Il problema... Continua a leggere
Sembra quasi che ci siano tanti stili di birra quante sono le persone sulla terra.Tra l'IPA, la Stout, la Scotch Ale o la Weizen, non ce la facciamo più a starci dentro! Beh, ovviamente stiamo scherzando ma, lo ammettiamo, è facile perdersi nello sterminato mondo della birra artigianale. Quando bisogna fare chiarezza, entriamo in gioco noi con le guide di... Continua a leggere
A Hopt siamo pazzi per la birra e vogliamo condividere con voi la nostra passione. Ecco perché vogliamo presentarvi alcuni stili che potreste non conoscere ancora. Oggi diamo un’occhiata alle Sour Ale e abbiamo scelto di farvi provare alcune delle nostre preferite.Allora, cos’è una Sour Ale? Beh, è una birra speciale che è stata... Continua a leggere
Lo stile di birra IPA, acronimo di India Pale Ale, è popolare tra gli amanti della birra artigianale, sempre pronti a scoprire nuove sensazioni e sapori inesplorati. Con una gamma aromatica più varia che mai, affiancata da un’amarezza a volte incredibile, l'IPA ha ancora un futuro brillante davanti a sé. Scopriamo insieme la sua storia e la sua... Continua a leggere
La birra artigianale non si beve, si degusta! La curiosità per questo prodotto è esplosa a dismisura negli ultimi anni, così come il numero di tipologie e di stili di birra in circolazione. Ecco perché quando parliamo di degustazione di birra, facciamo riferimento ad un procedimento molto preciso. Scopriamo insieme quali sono i componenti e i... Continua a leggere
Una piccola anticipazione… è lo stile di birra nero per eccellenza, ad alta fermentazione proveniente dall'Inghilterra, facilmente identificabile per il suo colore ebano, la cremosa testa beige e gli aromi tostati. Lo sapevi? L'uso dell’orzo e malto tostati conferiscono alla birra il suo originale sapore e il suo tipico colore scuro, quasi nero... Continua a leggere
Leffe, Affligem, Abbaye des Rocs, Corsendonk, nel nostro shop online trovi molte referenze di birre d'abbazia. Per anni, molti amanti della birra artigianale hanno sviluppato una notevole curiosità verso queste birre, perciò vogliamo svelarti tutti i misteri dietro la loro produzione e farti scoprire tutto quello che c'è da sapere sulla birra... Continua a leggere
Origine e caratteristiche della birra Ale Questo termine deriva dall’antico norvegese. In inglese, viene utilizzato per identificare le birre che hanno subito un processo di alta fermentazione. Quest’ultimo è caratterizzato dall’aggiunta di lieviti attivati ad un'alta temperatura, tra i 15 ed i 24°C, e salgono in superficie al termine del processo... Continua a leggere
Oggi parliamo di un vero e proprio mito, la Lager, uno degli Stili di birra più famosi e diffusi, soprattutto in Germania e Olanda. Scopriamo insieme come nasce la birra lager, come viene fabbricata ed anche quali sono gli esemplari più apprezzati. Che cos’è la birra lager? Il nome lager deriva dal tedesco lagern che vuol dire... Continua a leggere
Se ti piacciono le birre ad alta fermentazione, un esempio tra tutte la Chimay, allora è probabile che le birre Trappiste siano perfette per il tuo palato! Nelle prossime righe ti diremo tutto quello che devi sapere sulle birre trappiste e potrai scoprire la vasta gamma di birre sul nostro shop online. Come definire una birra Trappista? Questa bevanda è... Continua a leggere
Hai mai sentito parlare delle birre tripel, note per il loro alto contenuto alcolico? Magari mentre spulciavi il nostro catalogo online ti sei imbattuto in una Triple Karmeliet o magari in una Saint Bernardus e vorresti approfondire l’intrigante scena delle birre Tripel. Ottimo, scopriamo questo stile di birra leggendario raccontandoti l’origine... Continua a leggere
La birra ambrata prende nome dal suo colore caratteristico e si produce attraverso una miscela di malti tostati e non. A seconda della ricetta e della preparazione, otteniamo birre ambrate a bassa o ad alta fermentazione. Le differenze di gusto, amarezza e dolcezza sono dovute al volume e al grado di tostatura dei malti impiegati nell’infuso. In virtù del... Continua a leggere
Se sei un amante della birra avrai l'abitudine di aprire una bottiglia o di berla da una lattina pescandola dal frigorifero. Tuttavia c’è da dire che molte persone preferiscono le birre alla spina. Ti sei mai chiesto il perché? Tranquillo, ti spiegheremo tutti i vantaggi dell’erogazione alla spina ed anche come funziona il sistema. Non ci prendiamo... Continua a leggere
Le caratteristiche di una Pilsner Questa birra è originaria della Boemia, in Repubblica Ceca. Più precisamente, questa birra è stata prodotta per la prima volta nel comune di Pilsen il 5 ottobre 1842 da Josef Groll nel birrificio “Brasserie des Bourgeois”. Questa bevanda, ha riscosso in pochissimo tempo un successo eccezionale e nel 1859 il... Continua a leggere
IPA, uno stile di birra ultra tendenza in questi ultimi anni di cui probabilmente hai già sentito parlare... ma cos'è una birra IPA? Scopriamolo insieme! Definizione e caratteristiche della birra IPA "IPA" è acronimo di India Pale Ale. Appartiene alla grande famiglia delle Pale Ale, birre ad alta fermentazione di origine inglese, brassate con malto... Continua a leggere
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