La storia del Birrificio Vocation Il birrificio Vocation è stato fondato nel 2015 da John Hickling, un vero appassionato di birra. Vocation brewery è un birrificio britannico pieno di "vocazione" che ha l'ambizione di far scoprire il mondo della birra in tutte le sue declinazioni. Dallo stile NEIPA allo stile Stout, il birrificio offre birre iconiche dal... Continua a leggere
Ultimamente ti abbiamo proposto moltissime novità della gamma PerfectDraft. Il mese di aprile ha visto numerosi nuovi fusti e maggio e giugno non saranno da meno! Il birrificio Castelain, fiore all'occhiello della tradizione brassicola francese entra a far parte della famiglia PerfectDraft con Castelain Grand Cru. Il birrificio Castelain, fiero rappresentante... Continua a leggere
La birra americana Bud è una delle più famose al mondo. Hai apprezzato questa lager alla spina? Allora, sarai felice di sapere che il birrificio è tornato con una seconda birra in fusti PerfectDraft. Con il ritorno della bella stagione, scopri Bud Light, il tuo spillatore PerfectDraft te ne sarà grato ;) La storia della birra... Continua a leggere
Victoria in PerfectDraft Si, hai capito bene, si tratta di una bella “vittoria” per noi di HOPT! Con questo nuovo fusto, la gamma PerfectDraft diventa ancora più abbondante. D’altronde, la missione del nostro responsabile acquisti, Oswin, è proprio quella di scoprire quotidianamente nuove birre, selezionare le migliori e renderle... Continua a leggere
Oggi noi di HOPT vogliamo portarti in cucina, ma non in una cucina comune. La festa di San Patrizio è alle porte, allora perchè non immergerci nella tradizione culinaria irlandese cucinando una tipica ricetta con la Guinness! Se hai intenzione di festeggiare il giorno di San Patrizio o semplicemente vuoi cucinare il piatto che hai mangiato in Irlanda,... Continua a leggere
Prepara i bagagli per andare alla scoperta delle terre irlandesi e di un birrificio di fama mondiale con una ricca storia centenaria. Fondato nel 1752, il birrificio Guinness nasconde aneddoti insoliti che noi ti vogliamo svelare in vista del Saint Patrick’s Day, la festa nazionale irlandese che viene celebrata il 17 marzo. La birra Guinness è un vero patrimonio... Continua a leggere
La festa di San Patrizio è conosciuta in tutto il mondo per le modalità in cui viene onorata la birra, vero patrimonio culturale irlandese. Oggi ti portiamo alla scoperta delle più celebri birre irlandesi. Per secoli, Porter e Stout sono stati gli stili più popolari in Irlanda, grazie in parte alla birra irlandese Guinness; questo paese infatti... Continua a leggere
Per qualsiasi cibo o bevanda, è importante conoscerne le caratteristiche e proprietà per assicurarsi che non siano dannosi per la nostra salute. La birra, e in particolare la birra analcolica, non fa eccezione. Oggi ti aiuteremo a scoprire i misteri che circondano la birra senza alcol, rivelando i suoi benefici e svantaggi per la salute. Quindi, la birra... Continua a leggere
Dopo aver imparato cos’è la birra analcolica, ti portiamo in un viaggio per scoprire come fare la birra analcolica. Ma prima di tutto è necessario comprendere come produrre una birra convenzionale, in quanto il metodo non si discosta molto. Come si fa la birra ? Nonostante tu possa fare la birra in casa facilmente con un kit di brassaggio, nelle... Continua a leggere
La gravidanza è un periodo di grande stress per le donne incinte. Anche se l’attesa di un bimbo è un evento gioioso, è necessario accettare le varie privazioni che lo accompagnano. Durante questi 9 mesi, si raccomanda che una donna non mangi cibi crudi o semi cotti come carne, pesce, salumi e certi tipi di formaggio. Ma soprattutto, bisogna smettere... Continua a leggere
Oggi, il segmento della birra analcolica rappresenta solo il 3,2% del mercato totale della birra, ma il consumo è cresciuto esponenzialmente negli ultimi anni. Anche se la birra analcolica è stata a lungo al centro di molti pregiudizi, in particolare per quanto riguarda il suo gusto, ora è in piena espansione! Eppure la birra senza alcol, o meglio a bassa... Continua a leggere
La birra analcolica è diventata popolare come non mai negli ultimi anni, anche se è stata a lungo il bersaglio di pregiudizi per il suo gusto. Niente alcol non significa niente gusto! Se la birra analcolica ha questa cattiva immagine di birra senza gusto, è perché un tempo questo non era completamente falso. È solo negli ultimi anni... Continua a leggere
Negli ultimi anni, la birra analcolica è diventata una vera tendenza nel mercato della birra. Sempre più birrifici, artigianali e non, stanno iniziando a produrla per la gioia delle persone che preferiscono rimanere sobrie. Tuttavia, ci sono ancora molti dubbi al riguardo. In effetti, dal suo appellativo, la birra analcolica potrebbe sembrare una soluzione... Continua a leggere
La birra analcolica non è mai stata così popolare come lo è oggi. Da qualche anno, sempre più produttori di birra e birrifici artigianali si stanno imbarcando nell’avventura di produrre la propria birra senza alcol. Questa tendenza sta offrendo a tutte le persone amanti della birra una grande varietà di birre analcoliche da... Continua a leggere
Da qualche anno, la birra analcolica è una vera tendenza nella nostra vita quotidiana. Quando si parla di birra senza alcol ci sono ancora molti pregiudizi sbagliati, ma questa bevanda nasconde invece tante sorprese! Hai già assaggiato delle birre analcoliche o vorresti saperne di più su come ridurre il consumo di alcol dopo le vacanze? O vuoi... Continua a leggere
Molti luoghi prestano attenzione alle "settimane della sostenibilità". Un buon momento per dirti come noi di HOPT la interpretiamo! HOPT infatti combatte lo spreco di birra. Poiché ogni bottiglia, lattina o fusto di birra ha una data di scadenza secondo la legge, le birre che sorpassano tale data vengono generalmente buttate via. Il nostro team pensa che sia... Continua a leggere
Quest'anno festeggeremo l'Oktoberfest 2021 principalmente a casa, quindi per accompagnare le tue degustazioni eccoti una ricetta irresistibile e soprattutto facile direttamente da Monaco! Dato che non possiamo goderci i festeggiamenti, l'intrattenimento e i pretzel bavaresi, perché non fare una festa gastronomica a casa con le birre dell'Oktoberfest? Hot dog con birra... Continua a leggere
Hai mai sentito parlare del "Reinheitsgebot"? In italiano, è meglio conosciuta come “legge tedesca della purezza”. L’Oktoberfest, il festival più famoso della Germania, è alle porte! Considerata la più grande festa della birra del mondo, è visitata da più di cinque milioni di persone ogni anno. Questo festival inizia... Continua a leggere
Pasqua sta arrivando, e chi dice Pasqua dice cioccolato! Oggi ti proponiamo di scoprire tutti i segreti di uno degli abbinamenti più prelibati, quello tra cioccolato e birra. Anche se il cioccolato non sembra sposarsi bene con la birra come il formaggio, sono entrambi specialità dello stesso paese, il Belgio. Questa è una buona premessa per... Continua a leggere
Bock, noto anche come Bockbier, è uno stile di birra tradizionalmente prodotta con una bassa fermentazione (anche se ai nostri giorni, ci sono diverse versioni di Bock ad alta fermentazione).La birra Bock tradizionale fu prodotta per la prima volta in Germania nella città di Einbeck, nel 14° secolo. Tuttavia, la produzione si è gradualmente spostata... Continua a leggere
Oggi ti portiamo alla scoperta della birra Doppelbock, uno stile tedesco a bassa fermentazione che risale al XVII secolo. Esistono anche birre Doppelbock ad alta fermentazione, ma sono meno comuni. Forse conosci già questo stile perché hai assaggiato la birra Salvator del birrificio Paulaner nel nostro Beery Christmas edizione 2015, o forse semplicemente... Continua a leggere
Una Oyster Stout è una variante dello stile di birra Stout. Tradizionalmente quest’ultima è una birra scura ad alta fermentazione, caratterizzata da sapori di cacao e cioccolato tostati. L'Oyster Stout ha tutte queste qualità, ma si distingue per i sapori di iodio e sale delle ostriche utilizzate nel processo di produzione. Che gusto ha una... Continua a leggere
L’Imperial Stout, anche denominata Russian Stout, è una variante dello stile di birra Stout. Contrariamente al suo nome, questo stile di birra non è originario della Russia ma dell'Inghilterra, proprio come le sue radici. Tradizionalmente, una Stout è una birra scura ad alta fermentazione, caratterizzata da aromi di cacao, cioccolato e malto... Continua a leggere
Ti stupisce vedere una birra scura che ha la stessa consistenza e aspetto di un caffè freddo? Hai ben ragione! Oltre al suo colore nero e agli aromi tostati, la Stout è una birra piuttosto originale sotto molti aspetti e una vera pepita da scoprire. Ecco perché ti sveleremo 4 cose insolite sulle Stout. 1. Sapevi che una delle birre più... Continua a leggere
La festa di San Patrizio è alle porte, preparati perchè andremo alla scoperta della tradizione culinaria irlandese cucinando un tipico dessert con la birra Guinness: una torta Guinness al cioccolato! Si tratta di una specialità servita in occasione delle grandi celebrazioni in Irlanda, come il giorno di San Patrizio. E non c'è da meravigliarsi, dato... Continua a leggere
L’anno 2021 è iniziato alla grande per tutti noi drafters, dato che la vasta gamma di fusti di birra PerfectDraft si è espansa grazie all’arrivo di una nuova birra, una vera Trappista che puoi gustare alla spina comodamente a casa tua. Si tratta de La Trappe Blond! La storia de La Trappe Blond La celebre birra Trappista La Trappe dell’abbazia... Continua a leggere
Dopo il mese di dicembre e gli eccessi delle feste di fine anno, passare un mese senza bere alcol può sembrare ragionevole. È proprio in occasione del Dry January, un fenomeno britannico ormai di tendenza, che noi di HOPT ti vogliamo far scoprire 8 aneddoti sulla birra analcolica. Infatti, dal 2013, sempre più persone evitano di consumare alcol durante il... Continua a leggere
Irish Red Ale (IRA) è uno stile di birra rossa leggera ad alta fermentazione, tipicamente originario dell’Irlanda, come indica il suo stesso nome. Insieme all’Irish Stout, è una delle due specialità birrarie di questo paese. Si distingue principalmente per il suo bel colore marrone-rossastro, che si ottiene grazie all’uso di grano... Continua a leggere
Proprio come l'Oktoberfest in Germania, il St. Patrick's Day è un giorno festivo che celebra la birra in Irlanda... ma non solo! Il giorno di San Patrizio, tutto il mondo celebra l'Irlanda, i suoi simboli e i vestiti di colore verde: il quadrifoglio, l'arpa o anche i folletti attraverso la loro musica tradizionale e le danze popolari... Insomma, tutto ciò che... Continua a leggere
Il salmone affumicato, pesce dalla polpa rosa, è uno dei preferiti per le feste di fine anno. Che sia servito come tartare, carpaccio o semplicemente su una fetta di pane tostato, ci sono molti modi di gustare il salmone affumicato. Tuttavia, il modo in cui viene preparato determina la scelta della birra da abbinare. Tartare, tutta una questione di condimento Grazie... Continua a leggere
Novità PerfectDraft Dopo tanta attesa, ecco la prima Stout per il miglior spillatore di birra domestico: Philips PerfectDraft! Magic Rock Brewery rilascia Dark Arts, una birra con sapori eccezionali e surreali. Noi di HOPT ti raccontiamo tutto quello che devi sapere su questo nuovo fusto PerfectDraft! A proposito del birrificio Magic Rock Brewing è stato... Continua a leggere
Se stai cercando un regalo di Natale originale da offrire ai tuoi cari dopo questo anno speciale di parziale confinamento, sei nel posto giusto. Probabilmente sei a corto di idee, hai già regalato tutti i calzini di Natale disponibili ogni anno e vorresti scegliere un regalo di Natale più originale e personalizzato per questo 2021. Chi nella tua cerchia di... Continua a leggere
A volte è difficile scegliere la propria birra per il periodo natalizio ed è ancora più difficile conoscere la differenza tra una birra invernale e una birra natalizia. Oggi ti spiegheremo una volta per tutte la vera differenza tra questi due stili di birra. Birre invernali: cosa sono? Una birra invernale è una tipologia a carattere stagionale che... Continua a leggere
Durante la stagione natalizia, molte famiglie e amici si riuniscono per celebrare il Natale e il Capodanno godendosi pasti sontuosi. C’è chi predilige piatti tradizionali come il tacchino o il maiale arrosto, le lasagne, l’abbacchio o ancora il cotechino con le lenticchie, ma anche chi opta per la carne grigliata o piatti meno impegnativi, come le tapas... Continua a leggere
Gli abbinamenti tra una birra e il cibo sono molto variabili. Possiamo parlare infatti di contrasto, complementarietà e risonanza degli abbinamenti. Questi tre differenti abbinamenti ci aiutano a scegliere il tipo di cibo in funzione dell’effetto ricercato. A noi di HOPT fa piacere suggerirvi degli abbinamenti e in questo caso scopriremo insieme gli abbinamenti... Continua a leggere
Ormai il freddo è arrivato e la neve imbianca le montagne… è il momento di iniziare a pensare al Natale! Preparerai il cenone della Vigilia, o un grande pranzo il 25 dicembre? Chi inviterai e cosa ci sarà sulla tua tavola? A volte scelte difficili come queste possono essere fonte di stress indesiderato. È per questo che ti proponiamo un... Continua a leggere
Il 25 Dicembre si avvicina ed è tempo di iniziare a pensare alla Birra di Natale ideale per accompagnare i piatti delle feste. Non molti conoscono le suq e nemmeno le sue caratteristiche, ecco perché abbiamo scelto di parlarne sul blog. Non sai da dove iniziare a scegliere tra le tante birre natalizie? Non preoccuparti! Siamo qui per aiutarti! Scopriamo insieme... Continua a leggere
Le birre Porter, così come le Stout e le altre birre nere, non hanno sempre avuto una buona reputazione tra gli amanti delle birre artigianali. A causa del loro colore ebano e dei loro sapori tostati e cioccolatosi molto particolari, queste birre spesso non sono apprezzate per il loro vero valore. Ma noi di Hopt vogliamo darti alcuni consigli su come gustare al meglio... Continua a leggere
Una Porter è una birra nera a fermentazione alta, appartenente alla famiglia delle Ale e molto simile allo stile di birra Stout. Con le sue note calde, una birra Porter è ideale per il freddo e si gusta soprattutto in inverno. Si presenta in una bella veste color ebano, con una schiuma spessa e cremosa. Che gusto ha una Porter? Essendo prodotta con dei cereali... Continua a leggere
Stout e Porter sono due stili di birra nera conosciuti in tutto il mondo, eppure tutti li conoscono solo come birre nere ma non sono in grado di distinguerli. Ti sveleremo i segreti per distinguere una birra stout da una porter. Similitudini e differenze tra Porter e Stout Esistono diverse scuole di pensiero, infatti alcuni sostengono che la differenza sia rintracciabile tra... Continua a leggere
Eccoti una ricetta 100% Oktoberfest! Oggi ti offriamo l'opportunità di imparare a cucinare i famosi e tradizionali Bretzel tedeschi alla birra. BRETZEL ALLA BIRRA Ecco la nostra ricetta per 6 pretzel; essa richiede un'ora e mezza di preparazione e circa 15 minuti di cottura. Per l'impasto: - 13 cl di latte - mezza bustina di lievito di birra secco... Continua a leggere
Per tre settimane, l'Oktoberfest è tutta birra! E la birra, in tutti i suoi stili, aromi e sapori, si gusta meglio con il cibo giusto. A Monaco si possono provare tutti i tipi di piatti tradizionali bavaresi per accompagnare la birra appena spillata. Questi includono gustosi Weisswurst, pretzel croccanti, crauti, e soprattutto il delizioso arrosto di maiale bavarese al... Continua a leggere
Scopri tutto quello che c'è da sapere sulle birre e le specialità da gustare durante l'Oktoberfest! Oggi ti consigliamo i migliori abbinamenti di birra per i Weißwurst, una delle più tipiche specialità bavaresi. Che cos’è il Weißwurst? Il Weißwurst, letteralmente tradotto con “salsiccia bianca”,... Continua a leggere
L'Oktoberfest è l’evento più famoso nella scena della birra europea in cui migliaia di amanti della birra, provenienti da tutto il mondo, si riuniscono per festeggiare ottobre intorno a una buona birra tedesca. Così abbiamo pensato di scrivere un articolo per raccogliere alcune curiosità e rispondere alle domande più frequenti quando si... Continua a leggere
Sempre più popolari nell’universo birricolo, le birre acide sono ancora ben lontane dall’avere la reputazione che meritano tra gli amanti delle birre artigianali. Le caratteristiche della birra Sour Le birre Sour sono birre con un’acidità particolarmente pronunciata. Questo birre possono essere a loro volta classificate in differenti stili... Continua a leggere
Se stai cercando una birra originaria del Regno Unito ci sono buone probabilità che tu riesca a trovarla nel nostro vastissimo catalogo. Se ami le birre britanniche e sei affascinato da birrifici scozzesi, inglesi e gallesi beh allora sei capitato nel posto giusto. Già perché oggi ti presentiamo le nostre 5 birrerie britanniche preferite e i loro esemplari... Continua a leggere
Quando si gusta una birra trappista non c’è alcun motivo per sentirsi in colpa, infatti tutti i profitti vengono donati ad un’associazione o utilizzati per il restauro dei monasteri. Sì, è proprio così. bevendo birra è possibile aiutare il prossimo. Veri e propri riferimenti nel mondo della birra artigianale, le trappiste sono... Continua a leggere
LA PIÙ FAMOSA BIRRA DEL PAESE Famosa per i suoi distillati e in particolare per il suo whisky, l'Irlanda è un paese meraviglioso anche per la sua attività di produzione di birra. Se l’hai visitato, avrai sicuramente degustato una Kilkenny, una Murphy o una Guinness in uno dei suoi moltissimi pub in uno spirito che non potrebbe essere... Continua a leggere
L’indicatore di livello del tuo spillatore di birra perfectdraft ti dice che non c’è abbastanza birra nel fusto? Non attendere, è il momento di prendere il fusto migliore dalla tua cantina e sostituire il fusto consumato. Niente di troppo complicato. Seguendo le indicazioni di HOPT, potrai sostituire il tuo fusto molto facilmente.Per prima cosa, basta... Continua a leggere
Hai appena avuto il piacere di acquistare dei fusti Perfect Draft e ora vuoi sapere dove e come conservarli? In questo articolo cercheremo di rispondere a tutte le tue domande per supportarti al meglio nella conservazione dei fusti. Dove conservare al meglio i fusti? Ti consigliamo di conservare i fusti di birra in un luogo fresco, come una cantina o un garage. Per conoscere... Continua a leggere
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