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Rochefort 10

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Rochefort 10

Una birra trappista belga al gusto di prugna e cacao. Una "Merveille" di 11,3°!

11.3°

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4,5 / 5
  • Rochefort 10
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La Rochefort 10° è una birra Trappista creata poco prima degli anni '50. È la più alcolica delle birre dell'abbazia di Rochefort ed è anche la più ricca. Talvolta chiamata "Meraviglia", ha un colore bruno dai riflessi mogano assai scuri.

Ha un aspetto limpido, benché riposi su un letto di lieviti. È sormontata da un cappello di schiuma beige fugace, attraversata da un'effervescenza relativamente saturata.

Il naso e la bocca lasciano apparire un'intensità liquorosa degna di nota, caramellata. Il sapore è prima morbido per poi aumentare di intensità e offrire una bocca ampia, speziata, leggermente acre e piccante. Note fruttate di prugna matura e cacao completano la degustazione. La nota di amaro resta abbastanza limitato, lasciando la parte migliore ai sapori maltati e fruttati. Il corpo è potente ma fine, nobile e di razza.

Una grande birra trappista.

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  • aspetto

    Colore bruno scuro e schiuma beige

  • aroma

    Note di prugna e di cacao

  • gusto

    Malto caramellato, prugna, cioccolato

  • Amara
     
  • Dolce