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Chimay bleue

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Chimay bleue

Una birra belga trappista bruna, fruttata e millesimata, che può invecchiare in cantina!

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Da dove possiamo iniziare quando parliamo di Chimay Bleue?

La Chimay Bleue è la più forte e la più complessa birra trappista dell’abbazia di Notre Dame de Scourmont. Si presenta con un bouquet speziato e fruttato all’olfatto, tipico della Chimay. In bocca, sprigiona un prolungato sapore amarognolo, tipico di una pronunciata tostatura.

In origine, veniva prodotta esclusivamente per Natale, ma a partire dal 1958 viene preparata regolarmente. Quando in bottiglia di grandi dimensioni, viene chiamata Chimay Grande Réserve. Questa birra è millesimata, perciò richiede un processo d’invecchiamento di qualche anno.
Per servirla, si consiglia di versare lentamente la birra all’interno di un bicchiere leggermente inclinato in modo che la bottiglia non sia a contatto con il bicchiere Chimay.

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  • aspetto

    Colore bruno

  • aroma

    Aromi fruttati e speziati

  • gusto

    Amarezza pronunciata

  • Amara
     
  • Dolce