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Chimay Rouge

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Chimay Rouge

Una delle rare birre trappiste! Una bevanda color mogano dagli aromi fruttati e profondi.

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La Chimay Rouge è una magnifica birra ambrata. Prodotta dai monaci cistercensi dell’Abbazia di Scourmont, è una birra trappista. Ciò significa che viene prodotta all’interno del monastero proprio dai monaci. Si tratta della più antica birra Chimay prodotta, dato che la ricetta è stata messa a punto da padre Théodore dopo la Seconda Guerra Mondiale. Il risultato è sorprendente.

Nel suo bicchiere Chimay, si presenta dall’aspetto di una birra ambrata dai riflessi rossi ramati, con una schiuma densa e cremosa. All’olfatto è speciale. Troviamo aromi fruttati, come l’albicocca, che si sviluppano durante la fermentazione. Si possono percepire anche note di malto. In bocca è sorprendente: I sapori secchi di caramello sono controbilanciati da un gradevole amaro finale. Si tratta di una birra molto apprezzata.

Possiamo ricordare che questa birra belga si sposa perfettamente con i formaggi trappisti dell’abbazia.

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  • aspetto

    Colore ambrato, sormontato da una densa schiuma.

  • aroma

    Aromi maltati di caramello e albicocca.

  • gusto

    In bocca è asciutta, con seguito di una leggera amarezza.

  • Amara
     
  • Dolce