La birra Innis & Gunn Rum Finish è una Scotch Ale a base di malto Crystal, Innis & Gunn Ale, malto Roasted Barley e malto cioccolatato, poi lasciata invecchiare per 57 giorni in botti di rum.

Alla vista si presenta con un bel colore rubino scuro accompagnato da una fine schiuma bianca.

Il naso sviluppa sentori che richiamano profumi natalizi come la cannella, il cardamomo, la badiana, la scorza d’arancia e il chiodo di garofano. Percepiamo anche molti aromi di frutta.

In bocca, ritroviamo in un’armonia perfetta le spezie, i frutti dolci e il malto ricco con il gusto piccante aromatico del rum, che termina su una finitura calda e morbida.

Una Scotch Ale del birrificio Innis & Gunn che si sposa perfettamente con carne di selvaggina come il cervo o l’anatra, o con formaggio stagionato.