La Rodenbach Grand Cru è ottenuta dall'assemblaggio di un terzo di birra giovane e due terzi di birra invecchiata per due anni in fusto di quercia. È brassata da Rodenbach.

In bicchiere svela un manto ambrato dai riflessi rosseggianti e una schiuma color vaniglia.

Al naso il bouquet è legnoso e fruttato e si conferma con un sapore fruttato, legnoso e acido con note di ciliegia, malto, lievito e caramello, per un insieme secco e amaro.

Il corpo è medio, con una consistenza strutturata e una carbonatazione leggera, per un finale acido e legnoso.