Il birrificio estone Sori Brewing è un esperto di birre ad alta densità! L'Estonia è la terra della segale e del ginepro, e Vinum Ex Estonia è un Rye Wine brassato con segale estone e bacche raccolte in natura.

Nel bicchiere, un generoso colore marrone si rivela con riflessi ramati e leggeri accenti di rubino. Il naso ti avvolgerà con le sue note dolci e alcoliche. La segale porterà i suoi ricchi aromi di caramello e troverai anche note di frutta nera e frutta secca come l'uva. Si può anche apprezzare la presenza golosa di aromi di marzapane. Il tutto dà l'impressione di un liquore alla frutta nascosto in fondo alla credenza della nonna!

In bocca si fa sentire il lato sciropposo dell'alcol. Prenditi tutto il tempo che ti serve, la birra si riscalderà mentre la degusti in modo che i sapori possano esprimersi al meglio. La segale arriva subito con le sue note di caramello, ma anche di pane scandinavo un po' affumicato. Non dimentichiamo il ginepro, che aggiunge un tono speziato al tutto! Esso sostituisce perfettamente il ruolo del luppolo con le sue note speziate e fornisce un po' di secchezza alla fine della bocca, perfetta per rompere il lato potente della birra che ci aspettavamo.

Vinum Ex Estonia è una vera e propria birra 'calda' proveniente da un paese freddo! Un Barley Wine con la sua variante di segale che offre un grande terreno di gioco ai birrai di Sory Brewing per esaltare ulteriormente la complessità dei sapori della birra. Non esitare a farne scorta, le birre in questo stile si conserveranno a lungo nella tua cantina!