Eccoci qui, l’ultima birra del Beery Christmas 2020 è nelle tue mani! È il birrificio irlandese Brehon a concludere questo viaggio. Abbiamo iniziato posando un mattone il primo giorno, e abbiamo finito con una fortezza! Shanmullagh è infatti il nome di una fortezza in Irlanda. Una costruzione solida proprio come la tua conoscenza della birra, rafforzata con il passare di questi 24 giorni insieme.
Forza, posiamo i violini e stappiamo questa Foreign Extra Stout!

Versata nel bicchiere, Shanmullagh è nera quasi quanto una classica Stout, ma se fai attenzione vedrai che ha in realtà un colore marrone molto scuro.
Al naso è erbacea, come la rugiada del mattino sulle verdi pianure irlandesi. Riconoscerai aromi di malto tostato, legno, melassa e una leggera acidità. Un bel mix, vero?
Il palato è ricco di sfumature. Ci sono note erbacee e legnose che si mescolano a note di cioccolato e caffè. Il tutto è accompagnato da delicate note di whisky, derivanti dall'invecchiamento in botte della birra, ed una moderata gradazione alcolica. L'amarezza nel finale è secca, accompagnata da sapori tostati.

Non è a caso che terminiamo con questo stile, creato per viaggiare per il mondo! Ci auguriamo che questi 24 giorni trascorsi insieme ti spingano a viaggiare attraverso molte altre degustazioni, ora che hai le valigie pronte!