Oggi ti presentiamo una collaborazione tra due grandi nomi della scena birraria
internazionale: Goose Island e Thornbridge! Due birrifici amici, che solo l'oceano separa.

Fogo infatti è un riferimento ad un'isola che si trova tra i due paesi.
Goose Island ha 32 anni di esperienza, mentre per Thornbridge sono 18. I birrifici mescolano i loro universi unendo il malto inglese Maris Otter con i luppoli americani Chinook e Centennial.
Passiamo in rassegna il corpo, dal colore biondo brillante.

Al naso, Fogo sprigiona pronunciate note di pini resinosi, accompagnate da note di foglie verdi di una foresta tropicale e di rugiada mattutina. Con un po' più di attenzione riconoscerai note fruttate di ananas, limone e pompelmo.
In bocca... è potente! Il lato erbaceo vicino al tè inglese Earl Grey si esprime in
un'amarezza molto pronunciata. Se ti concentri, troverai anche un lato legnoso e resinoso che si attacca al palato. Il malto Marris Otter porta un po' di dolcezza a questo tè amaro.
Il finale è lungo, e sempre amaro.

Fogo è un’American IPA di vecchia scuola, un grande tributo agli inizi di questi due birrifici.