Il know-how di Belle-Vue è di scena con la sua Selection Lambic Gueuze 2019.
La birra ha un bel colore biondo scuro. Al naso offre un'introduzione al lavoro della fermentazione spontanea. L'acidità porta note di fattoria e note legnose della botte in cui la birra è invecchiata. Riconoscerai anche frutti come mela e pera, oltre a leggeri aromi di miele selvatico.

Al palato non aspettarti il luppolo, visto lo stile! È l'acidità che si esprimerà mentre sale e poi scende, lasciando la sua presenza in bocca. Troverai ancora note di mela e pera con ulteriori note agrumate.
Il finale si conclude su lievi note di miele.

Lo ammettiamo, Gueze è uno stile molto particolare, ma assolutamente imperdibile!