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Flying Dog Raging Bitch

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Flying Dog Raging Bitch

20 anni di Flying Dog, un anniversario da festeggiare!

USA

8.3°

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Questa birra è in principio prodotta per festeggiare i 20 anni del birrificio Flying Dog.

Si tratta di un prodotto molto lavorato che ha bisogno di utilizzare 3 luppoli «amarillo», «warrior» e «colombus» e lievito belga soprannominato « el diablo ».

La Raging Bitch è una India Pale Ale americana fortemente ispirata dalle tradizione dell’industria della birra belga per via soprattutto dell’uso di un ceppo di lievito specifico, conosciuto per sprigionare sapori particolari.

Questa Raging Bitch è una birra dall’aspetto limpido, dal colore arancio scuro e dalla schiuma bianca fine disomogenea. Propone al naso aromi fruttati e floreali di agrumi, spezie dolci e lieviti. Ugualmente percettibili leggere note di caramello, mentre l’alcol impone in modo discreto la sua presenza.

In bocca si scoprono sapori fruttati e zuccherini che si succedono sempre più in bocca a malti tostati velocemente sovrastati da un amarognolo forte e duraturo in bocca. Dolci note di malto e agrumi accompagnano note saporite di luppolo che conducono a un finale secco e amaro.

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  • aspetto

    Colore limpido arancione scuro

  • aroma

    Aromi fruttati e floreali di agrumi, di spezie e di lieviti

  • gusto

    Sapori fruttati, note maltate, amarezza pungente

  • Amara
     
  • Dolce
     
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