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Una birra belga rossa e fruttata.
Paese | Belgio |
Colore | rossa |
Type | Spéciale |
Stile | Fruit Beer |
Volume | 33 cL |
Gradazione | 8° |
Apparenza | Colore mogano carico, schiuma beige con scarsa tenuta |
Aroma | Forti aromi di ciliegia, liquirizia, liquore, lievi note speziate |
Gusto | Molto dolce, alcolica |
Amara | |
Dolce | |
Tipo | fruit beer |
Profilo del gusto | fruttata & saporita |
senza glutine | no |
Kasteel Rouge è una birra prodotta dal birrificio belga Van Honsebrouck. Il castello visibile sull'etichetta della bottiglia è quello d'Ingelmunster, un magnifico edificio acquistato nel 1986 dalla famiglia Van Honsebrouck.
Kasteel Rouge è una miscela della tradizionale Kasteel Brune con una birra alle amarene maturate per un periodo di almeno sei mesi. Di colore rosso rubino, sormontato da una schiuma fitta e cremosa, questa birra presenta una viva effervescenza.
Al naso ritroviamo la ciliegia in tutte le sue forme: ciliegia, ciliegia candita, sciroppo di ciliegie, ecc.
In bocca, continuiamo sulle stesse note. I malti riescono a malapena ad aprirsi un varco sul palato, ma sono comunque percettibili e danno alla birra un sapore dolce e caramellato che bilancia l'acidità delle ciliegie. Si ritrovano tuttavia tracce di questa acidità nel finale.
Kasteel Rouge si sposa benissimo con i dolci al cioccolato.
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