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Duvel

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Duvel

Una birra forte belga di fama internazionale, dotata di qualità eccezionali!

8.5°

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4,5 / 5
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La birra Duvel è una birra belga fruttata alla cui fama non si deve aggiungere nulla! Come presentare un monumento della birra belga come la Duvel! Venduta in passato con il nome di Victory Ale, questa birra che sarà in seguito soprannominata "il Diavolo in bottiglia" finirà con il portare orgogliosamente questo nomignolo poiché la parola"Duvel" significa "diavolo" nel dialetto fiammingo! Prodotta dal 1918 dalbirrificio belga Moortgat, questa birra è un capolavoro di equilibrio.

Visivamente si presenta con un brillante colororo e una bella schiuma compatta, densa e molto persistente che lascia nel bicchiere una vera roccia. Questo strato si schiuma distilla aromi fruttati e fioriti in cui i vari ingredienti che la compongono si sentono senza sovrapporsi.

Ritroviamo questo grande equilibrio olfattivo in bocca, con sapori fruttati di luppolo e di lievito sostenuti dalla leggera corposità del malto. Il tocco speziato del lievito dà forza all'insieme, con un gusto amaro franco e pronunciato. L’insieme appare estremamente fruttato sebbene debolmente zuccherato e l’armonia dei sapori fa dimenticare la presenza dell'alcool in questa birra che ha comunque una gradazione di 8.5°!

Per una degustazione di qualità, preferite il calice Duvel a tulipano, se possibile asciutto, e versate la birra lentamente...

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  • aspetto

    Colore con un magnifico splendore dorato e una bella schiuma

  • aroma

    Aromi fruttati e floreali, note speziate di lievito

  • gusto

    Sapori fruttati di luppolo e lievito, rotondità dei malti

  • Amara
     
  • Dolce