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Belgoo Bio Amber

Una birra belga biologica a base di farro e frumento dai sapori sorprendenti

7,8°

62 / 100
 
  • Belgoo Bio Amber
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La Belgoo Bio Ambrée è una birra belga artigianale prodotta dal Birrificio la Binchoise dal 2010.

Fermentata con una base di farro e di frumento (grano tenero), la Bioloo presenta nel bicchiere un colore ambrato piuttosto chiaro e un cappello di schiuma bianca cremoso e persistente. Da quest’ultimo si sprigionano aromi complessi che evocano contemporaneamente il caramello e i malti, il lievito e il suo aspetto fenolico e speziato, così come il luppolo e i suoi sentori fruttati. Questo complesso insieme raggiunge il naso grazie a un’effervescenza relativamente leggera.

In bocca, presenta un corpo particolarmente cremoso. In bocca ritroviamo sapori dolci; questa birra ambrata sembra meno complessa rispetto al naso. Sapori maltati di grano tostato e di caramello coesistono con note di spezie e di lievito mentre il luppolo conferisce tocchi fruttati e lievemente erbosi. L’insieme è coerente e quasi zuccherino, mentre il finale è dolce e non vi è presenza di note di amaro marcate. Sapori inaspettati in una birra biologica sorprendente!

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  • aspetto

    Colore ambra piuttosto chiaro

  • aroma

    Aromi complessi di malto, di lievito e di luppolo

  • gusto

    Sapori maltati e speziati, note fruttate di luppolo

  • Amara
     
  • Dolce
     
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