Brasserie De Ranke

Per saperne di più sul birrificio De Ranke

Vero pioniere della rinascita artigianale della birra belga, De Ranke si distingue per la pronunciata amrezza delle sue birre, dovuta all'uso dei coni di luppolo. Dopo aver conquistato rapidamente il palato degli amanti della birra belga, le birre di De Ranke oggi vengono esportate in molti paesi del mondo.

Storia del birrificio

Tutto ebbe inizio negli anni '30, quando Germain Noffels aprì un birrificio ed una piccolo stabilimento di produzione di limonata nel comune di Wevelgem.

Poco dopo la seconda guerra mondiale, nel 1948, Germain passa il testimone alla figlia Irene ed al genero Napoleone Bacelle. La coppia ha deciso di creare il marchio di limonata Valpo. Il loro figlio, Nino Bacelle, si è interessato gradualmente alla produzione della birra cosìcchè nel 1981 ha ripreso il commercio delle birre e nel 1986, accompagnato dal fratello, quello delle limonate. Quando hanno deciso di chiudere la fabbrica di limonata nel 1989, il fratello di Nino ha preso in mano la direzione del negozio di birra, mentre Nino ha continuato a produrre saltuariamente birra siccome lavorava contemporaneamente in una azienda di climatizzatori.

Nino ha iniziato a commercializzare la propria birra nel 1994. Decise di produrre la sua bevanda affittando gli impianti del birrificio Deca di Woesten, che gli permisero di produrre 9000 litri di "Guldenberg".

Nel 1996, Nino si unì all'amico Guido, anch'egli appassionato di birra, per fondare il birrificio De Ranke. Il nome si riferisce al gambo del luppolo. Secondo loro, è la pianta che dà i coni di luppolo, l'ingrediente principale della birra.

Nel 2005, il birrificio De Ranke ha costruito i propri impianti a Dottignies, nella provincia dell'Hainaut, per poter incrementare notevolmente la produzione annuale. Se questo birrificio nel 2007 produceva 1700 hL di birra, ora ne produce più di 5000 ed esporta in oltre 20 paesi in tutto il mondo.

I nostri prodotti preferiti del birrificio De Ranke

In Hopt, il fiore all'occhiello del birrificio De Ranke è XX Bitter, una birra belga erbacea con scorze di agrumi. Questa bomba luppolata, con la sua elegante amarezza è in grado di conquistare ogni palato! Al naso, Bitter XX si distingue per i suoi aromi floreali di luppolo, mentre in bocca sprigiona sapori di agrumi, erba e luppolo.

Se preferisci le birre d'abbazia, scegli Guldenberg. Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, questa birra segue un processo di produzione tradizionale e artigianale. Nel bicchiere, questa Tripel rivela un bel colore giallo, sormontato da un'abbondante schiuma bianca da cui fuoriescono aromi di luppolo fruttati con scorza di limone. Al palato si percepiscono sapori maltati, note fruttate di luppolo e un'amarezza pronunciata, ma equilibrata.

Infine, se vuoi assaggiare una deliziosa birra ibrida tra l'IPA e la Tripel, la scelta perfetta è De Ranke Triple Solar. Questa birra è stata sviluppata appositamente per il Beery Christmas 2019 e ha un bel colore giallo nebbioso, con una fine testa bianca. Al naso, rivela aromi fruttati e note di banana, luppolo, pane ai cereali, erbe aromatiche, pepe e chiodi di garofano.