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To ØlLa birra: Winter Wonderland di To Øl è una classica Wheat Ale con un corpo limpido. To Øl trascorre tutto l'anno a preparare la ricetta per creare una birra succosa e seducente che cattura tutto l'aroma fruttato del luppolo. Versando la birra nel bicchiere si nota un pallido color ocra sotto una piccola testa bianca. Winter Wonderland rilascia fresche note di agrumi e forti toni di pompelmo che conferiscono un carattere speziato ai malti biscottati. Al gusto, Winter Wonderland è estremamente liscia, mostrando molti dei tratti comuni di una White IPA, e presenta una morbidezza caratteristica del malto di frumento che viene evidenziato da un eccellente pompelmo e dal crescendo di luppolo piccante con un magnifico finale amaro.   Il birrificio: In seguito al successo di Santa's Hibernation, con il loro contributo al Beery Christmas 2016, To Øl torna per il 2017 con una nuova ricetta, ma la stessa eccezionale qualità che ci si aspetta dagli altri 364 giorni dell'anno! Con sede a Copenaghen, To Øl è un birrificio itinerante o nomade, che inventa nuove ed entusiasmanti ricette prodotte da birrifici partner con capacità inutilizzate. Con una filosofia basata su idee fresche e sapori più freschi, il birrificio acclamato dalla critica ha lanciato la sua prima birra commerciale nel lontano 2010 e il resto, come si suol dire, è storia! Come prova della loro dedizione alla qualità, To Øl è stata classificata nella prestigiosa Top 100 dei birrifici di Ratebeer in tutto il mondo ogni anno dal 2012.   Lo stile: Derivata dal popolare stile IPA, Hoppy Wheat Ales - nota anche come White IPAs - unisce il generoso salto di una vera India Pale Ale o dell'IPA americana al carattere fresco e asciutto di una Wheat Ale. Sono comunemente prodotte con grano di frumento maltato e non maltato fino al 70%. Mentre le Wheat Ales tendono verso la fine più dolce e fruttuosa dello spettro della Birra Artigianale, le Wheat IPA hanno uno stile più sfacciato che piacerà agli amanti del luppolo grazie all'acuta amarezza. Abbinamenti gastronomici: Con il suo carattere leggero e vivace, To Øl's Wheat IPA Ale è l'abbinamento ideale per antipasti e pranzi leggeri. Grazie al suo malto di frumento fresco e pulito e al profilo vibrante del luppolo, si presta a generose insalate, salumi e formaggi a pasta molle come la mozzarella.   Il carattere pulito e fresco del malto si adatta perfettamente anche alle mezze mediterranee, in particolare all'olio di oliva e a cibi aromatizzati all’aglio.Product #: 29607stars, based on reviewsRegular price: 1.771.77Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30888stars, based on reviewsRegular price: 3.63.6Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 32233stars, based on reviewsRegular price: 3.83.8Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30890stars, based on reviewsRegular price: 4.14.1Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 79015stars, based on 1 reviewsRegular price: 2.52.5Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlProduct #: 30893stars, based on reviewsRegular price: 3.53.5Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 8441stars, based on reviewsRegular price: 4.54.5Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 32451stars, based on reviewsRegular price: 9.29.2Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlUn recente successo alla Discovery Box di ottobre della Saveur Bière, eccovi la Sur Tangerine Mosaic Lemonade Shandy Edition, dall'immaginazione dei birrai danesi To Øl . È una miscela rinfrescante e leggera di Sour-Mash Mosaic Ale maltosa e di limonata fruttata, infusa al mandarino, che insieme creano un ibrido vivace in stile Radler. Con un'invitante e leggera bionda color rame, a soli 2,2% di ABV, la mancanza di gradazione di questa Shandy è più che compensata dal gusto. E grazie all'uso libero del luppolo Mosaic, una varietà con una forte qualità amara, mango e mela verde fruttati e delle note in pino resinose, questa miscela armoniosa offre un impeccabile rinfresco, specialmente quando la si gusta ben fredda.    Product #: 29910stars, based on reviewsRegular price: 3.53.5Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 84434stars, based on 1 reviewsRegular price: 2.732.73Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlLa Snowball Saison è una birra di tipo Saison asciutta e croccante fermentata con lattosio e luppolo a crudo per un risultato morbido e fragrante . Nel corso della sua produzione il birrificio To Øl ha utilizzato dei luppoli Amarillo, Tettnager, Hallertau e Simcoe ed anche brettanomyces. Visivamente si presenta con un piacevole colore biondo leggermente velato con riflessi ramati ed una corona di schiuma bianca cremosa. Al naso porta succosi profumi di mandarino, luppoli floreali , una punta di malto, lieviti naturali e spezie. Al palato troviamo una Saison con molto luppolo ed un aspetto cremoso piacevole. Si distinguono dei sapori fruttati di agrumi, frutti esotici e limone e un retrogusto amarognolo con sfumature di Bretts.Product #: 7883stars, based on reviewsRegular price: 3.93.9Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 29716stars, based on reviewsRegular price: 4.34.3Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 102585stars, based on 1 reviewsRegular price: 3.53.5Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlProduct #: 30080stars, based on reviewsRegular price: 3.53.5Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 269743stars, based on 1 reviewsRegular price: 3.793.79Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlProduct #: 30889stars, based on reviewsRegular price: 3.953.95Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To Øl Attenzione, Stout estremamente potente! In effetti, con questa Jule Maelk, i danesi del birrificio To Øl ci dimostrano ancora un volta la loro determinazione nella scelta di proporre birre sempre più innovative. Con i suoi 15° pronti a esplodere, questa birra d'eccezione è indirizzata a un pubblico intenditore! Ciò che salta subito all'occhio in questa birra danese, è la profondità del suo abito nero. Questo è sovrastato da una schiuma beige scuro fine, ma persistente. Al naso, la sua intensità aromatica è sorprendente: vi si riconoscono il malto torrefatto, l'alcol e i frutti neri. Al palato è il caramello che si manifesta per primo, seguito subito dopo da evidenti note di malto torrefatto e da un tocco alcolico. Il finale è al tempo stesso amaro e secco. Come avrai capito, questa birra non è adatta a tutti. I neofiti che desiderano scoprire il birrificio possono sempre orientarsi verso la Black Ball Porter! Product #: 4826stars, based on reviewsRegular price: 88Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 7874stars, based on reviewsRegular price: 3.73.7Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 7876stars, based on reviewsRegular price: 7.57.5Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 8287stars, based on reviewsRegular price: 33Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30057stars, based on reviewsRegular price: 44Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlScoprite questo pezzetto di paradiso in bottiglia, la Garden of Eden,prodotta dal birrificio danese To Øl. Questa birra bionda è una India Pale Ale dal luppolo Mosaic fermentata con papaya, guava, albicocche, mango e frutto della passione .Visivamente si presenta con un colore biondo dorato e nebbioso con una corona di schiuma beige.All'olfatto identifica aromi di frutti tropicali vari, luppolo floreale e pino zuccherato.Il gusto di questa India Pale Ale è leggera e fragrante in bocca. Rilascia sapori d'arancia, pino e difrutti diversi utilizzati durante la produzione. Il retrogusto è caratterizzato dal luppolo fruttato e amarognolo molto gradevole.Product #: 82865stars, based on 1 reviewsRegular price: 3.793.79Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlProduct #: 30082stars, based on reviewsRegular price: 3.73.7Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30079stars, based on reviewsRegular price: 4.24.2Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 102545stars, based on 1 reviewsRegular price: 44Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlProduct #: 8444stars, based on reviewsRegular price: 3.93.9Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To Øl To Øl è un birrificio danese in ascesa, che predilige la varietà nei suoi prodotti. Di recente, ha introdotto la linea Shock Series che include quattro birre fortemente luppolate. Luppolata a freddo, è morbida ed equilibrata in quanto è prodotta con luppoli Simcoe, Centennial e Nelson Sauvin, pur rispettando lo stile IPA. La veste ambrata e torbida cela aromi freschi e fruttati di agrumi, pino e luppolo. In termini di gusto, si avvertono i sapori fruttati degli agrumi, limone, arancia e pompelmo con note di luppolo, malto, lievito e pino in un complesso molto amaro. Un vento fresco che vi farà volare in Danimarca. Product #: 26945stars, based on reviewsRegular price: 3.953.95Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30074stars, based on reviewsRegular price: 3.63.6Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To Øl Della gamma Shock Series di To Øl, io chiedo la !PA Equinox! È facile intuire che questa IPA è fermentata con luppolo Equinox. Se sei un fan del luppolo, saprai sicuramente che conferisce alla birra aromi intensi e amari, e che dietro il colore arancione e nebuloso coronato da una schiuma biancastra ritroverai aromi di mango frutti tropicali, pino e pompelmo. In bocca, questa birra svela sapori freschi e molto fruttati di pompelmo e frutta esotica, con note dipino, erbe, fiori, caramello e luppolo in un insieme relativamente amaro. Ti ritroverai in un vortice di sapori che saprà conquistare sia gli amatori che gli appassionati. Product #: 26947stars, based on reviewsRegular price: 3.93.9Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30054stars, based on reviewsRegular price: 3.93.9Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30073stars, based on reviewsRegular price: 3.13.1Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30088stars, based on reviewsRegular price: 3.13.1Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30055stars, based on reviewsRegular price: 7.67.6Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30083stars, based on reviewsRegular price: 44Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30081stars, based on reviewsRegular price: 4.14.1Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 3548stars, based on reviewsRegular price: 3.793.79Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlProduct #: 30058stars, based on reviewsRegular price: 6.86.8Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30075stars, based on reviewsRegular price: 3.93.9Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlProduct #: 30064stars, based on reviewsRegular price: 3.53.5Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlProduct #: 30892stars, based on reviewsRegular price: 3.63.6Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 26972stars, based on reviewsRegular price: 4.254.25Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30052stars, based on reviewsRegular price: 1717Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30988stars, based on reviewsRegular price: 4.34.3Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlIl birrificio danese To Øl figura tra i migliori birrifici artigianali al mondo e ci offre una meravigliosa Imperial IPA, la Dangerously Close to Stupid.  Questa birra viene prodotta con una dose importante di luppoli Citra e Centennial, che danno come risultato una DIPA dry-hopped croccante. Dopo essere stata versata, osserverete un colore arancione dorato e torbido, sovrastato da una testa cremosa bianco sporco. Dal bicchiere si diffondono effluvi potenti di luppoli, d'arancia, di mandarino, di pino e di mango. Un naso elegantemente floreale. La degustazione rivela sapori luppolati di agrumi amari , di mango, di frutto della passione e di aghi di pino. La finitura è resinosa e marcata da una bella amarezza.Product #: 82944stars, based on 2 reviewsRegular price: 4.74.7Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To Øl Prodotta da To Øl, la Goliat Imperial Stout non è una birra per tutti. Dietro i suoi 10,1° si nasconde una birra dal carattere ben temprato. In particolare è possibile ritrovare nella sua composizione lozucchero di canna e il caffè. Una birra senza compromessi. Questa birra danese dal colore profondamente nero è sormontata da una schiuma beige, sottile ma persistente. Il naso è tipico del genere: ci si ritrova il caffè, il malto torrefatto, e leggere note di alcol, mentre la bocca, potente e vellutata ci propone potenti sapori grigliati. La bocca ricorda il caffè e propone anche una gradevole amarezza. Questa incredibile Imperial Stout per alcuni aspetti ricorda una Black Ball, ma nel contempo è più potente e meno luppolata. Una birra perfetta da far invecchiare qualche anno in cantina. Product #: 4549stars, based on reviewsRegular price: 7.87.8Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30053stars, based on reviewsRegular price: 4.74.7Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30062stars, based on reviewsRegular price: 44Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30336stars, based on reviewsRegular price: 3.33.3Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30087stars, based on reviewsRegular price: 4.64.6Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30056stars, based on reviewsRegular price: 6.96.9Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 4545stars, based on reviewsRegular price: 4.74.7Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To Øl Il birrificio danese To Øl ha lanciato una linea di birre di nome Shock Series che include la !!IPA Citra & Galaxy, una Double IPA di colore ambrato torbido, caratterizzata da una densa schiuma bianca. Al naso, è una birra che sprigiona aromi fruttati, luppolati ed erbacei con note di frutti tropicali e pompelmo. Anche al palato si avvertono sapori di frutti, agrumi, pompelmo, arancia, malto, luppolo e caramello in un complesso leggermente speziato. Si tratta di una birra densa dal carattere pronunciato con una nota finale luppolata e secca. Product #: 26944stars, based on reviewsRegular price: 4.54.5Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
To ØlProduct #: 30084stars, based on reviewsRegular price: 3.63.6Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock
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To ØlProduct #: 30076stars, based on reviewsRegular price: 4.94.9Available from: Saveur BièreCondition: Novitàin stock

To Øl è un birrificio gitano che vuol dire che non ha una propria sede ma tiene una relazione di fiducia con i birrifici che gli prestano il loro materiale. 

Pertanto, bisogna che ci sia una passione comune e una vera e propria comprensione del brassaggio di qualità.  

All'origine, la storia di To Øl comincia nel 2005 quando Emil Jensen e Tore Gynther parlarono al loro professore che era Mikkel Borg Bjergsø alias... Mikkeller ! 

Questa discussione porta alla conclusione che i birrai danesi non si basano solo su birre di un tempo e neanche su prodotti dalle qualità gustative incredibili. 

L'avventura brassicola comincia qui per i tre personaggi con delle prime produzioni nello stesso complesso scolastico dal momento che avevano a disposizione una cucina. 

Più tardi, Mikkel lancia il suo birrificio Mikkeller oggi riconosciuto nel mondo intero mentre gli altri due continuano a produrre birra a casa loro.

Nel 2010, una prima produzione è pronta ad essere venduta e segna le vendite di To Øl che farà parte della top 100 dei migliori birrifci da Ratebeer nel 2012, 2013 e 2014. 

Oggi, i birrai esportano la loro birra in 40 paesi differenti con la missione di distribuire delle birre di qualità che sapranno marcare le menti con un vero e proprio aspetto "craft".