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Evil Twin Brewing ha l'intenzione di perturbarvi e di confondervi  con una gamma di birre indimenticabili. 

Questo birrificio è stato fondato nel 2010 dal danese Jeppe Jarnit-Bjergso

È un birrificio basato a Brooklyn, anche se il birraio è considerato come un "gipsy brewer". 

Il principio del "gipsy brewing" o "brassaggio itinerante", è di creare degli accordi con dei produttori aventi delle eccedenza di capacità, per brassare là le proprie ricette.

Le loro birre sono preparate in dieci dei migliori birrifici del mondo, dove i prodotti sono selezionati a mano per una qualità ancora più alta. 

Il più celebre utilizzatore di questo procedimento è il fratello gemello di Jeppe, Mikkel Borg-Bjergso, che produce le sue birre Mikkeller dappertutto in Danimarca e nei Paesi Bassi.

È facile da dedurre che chiamando il suo birrificio Evil Twin, Jeppe fa riferimento a suo fratello, che di certo non porta con se nel suo cuore.

In poche parole, appassionato, e innamorato del buon gusto, Evil Twin produce delle edizioni limitate, delle birre di stagione e di annata, disponibili a livello internazionale.


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