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Il Birrificio de Molen è prima di tutto il risultato dell'opera di un uomo: Olivier Menno. 
All'inizio birraio addirittura all'interno della sua cucina, costituisce successivamente una solida esperienza da birraio all'interno dei birrifici locali. Nel 2004, crea la sua prima birra in quello che sarà il « Brouwerij De Molen ». Istalla il suo birrificio in uno storico mulino costruito nel 1697 e che porta il nome di « De Ardkuif », che significa la Colomba dell’Arca. Questo nome fa riferimento alla colomba che Noé inviò dalla sua arca per verificare se la Terra era emersa di nuovo dopo il diluvio.

 

Il nome « De Molen » significa « Il mulino » in olandese. E si, questa birra è uno dei fiori all'occhiello in termini di birra proposta da questo paese ricco di cultura che è l'Olanda. La città natale di questa birra si trova tra l'altro nel « Coure Verde », regione rurale magnifica situata nel nord est del paese.

 

Dopo 12 anni di esperienza nel brassaggio, Menno Olivier è oggi fiero di presentare la sua birra al mondo intero. E la riconoscienza che riceve ai quattro lati del mondo gli da ragione.

 

Molto presto, i successi si susseguono : Classificato decimo migliore birrificio al mondo nel 2010, le sue birre conoscono un successo che non tarda a oltrepassare le frontiere dell'Olanda. 
Così, non è raro di vedere una Hel & Verdoemenis entrare nel campo dei primi posti delle classifiche mondiali.

 

Al giorno d'oggi, la gamma si è estesa a numerosi prodotti. IPAImperial Stout e altre Bitters, la scelta è immensa per gli innamorati della birra che hanno la fortuna di conoscere questo birrificio eccezzionale. Una cosa è sicura : con i nuovi ampliamenti di capacità di produzione, il Birrificio de Molen non ha finito di sorprenderci !


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