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The White Hag Brewery

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Per saperne di più sul birrificio White Hag

Il birrificio White Hag è un giovane stabilimento fondato a Ballymote, Irlanda, una città storica della contea di Sligo. Questo stabilimento ha iniziao a lavorare nel 2013 ed è stato il primo birrifcio ad aprire a Sligo dopo oltre un secolo. Il nome, composto da ""bianco"" e ""megera"", è stato conferito in relazione alla mitologia irlandese. Una "megera" è una creatura mitologica soprannaturale, considerata oggi come una strega con dei poteri magici. Questo nome descrive bene le loro ricette per le birre, che ogni volta che le beviamo ci accompagnano all'interno di un racconto fiabesco.

Il birrifcio White Hag è specializzato nella produzione di birra artigianale e rispetta orgogliosamente la tradizione irlandese per la produzione delle sue birre. Riesce a combinare per il nostro più grande piacere, la tradizione della birra irlandese con ricette piene di modernità che fanno invidia ai più grandi birrifici. Questo stabilimento continua a creare delle birre interessanti ed innovative con riferimenti a un tipo di birra classica e antica molto comune nella campagna irlandese per molte generazioni. Il birrificio è noto soprattutto per la sua gamma di Imperial Stout e IPA. Si distingue anche per la gamma Pûca, una collezione di birre amare ed acidule a fermentazione mista.

Storia del birrificio

Alla fine del 2013, è stato fondato questo birrificio a Sligo, il primo ad aprire dopo 100 anni.Questo microbirrificio di talento ed innovativo si è specializzato successivamente nella produzione di birra artigianale. Tutto iniziò con un team di collaboratori motivati e appassionati di questo meraviglioso mondo. Fu questa passione comune che ha riunito i primi membri e che oggi lega fedelmente tutti i dipendenti. In questo stabilimento si concentrano un insieme di competenze ed esperienze, con dipendenti provenienti da diversi continenti che favoriscono la creazione e l'innovazione in ogni fase della produzione di ogni birra. E' anche grazie ai loro consumatori, amanti della birra, che il birrificio è diventato così versatile.

Le nostre birre preferite del birrificio White Hag

Il birrificio White hag ha una vasta gamma di birre artigianali, ognuna più originale dell'altra. Offre sia birre leggere che birre forti, con più carattere e lunghezza in bocca. Ecco una panoramica delle loro migliori birre, che consigliamo di assaggiare.

Imperial Oatmeal Stout Black Boar, una birra nera in lattina con una gradazione alcolica di 10.2°. Un colore nero intenso sormontato da una sottile schiuma beige. Questa birra delizia gli amanti delle stout sia in occasione di degustazioni sia durante le feste. La sua aroma di cereali e malto tostato le conferisce un gusto incomparabile. Una birra di ottima qualità, prodotta secondo la tradizione irlandese.

Lasciati tentare dalla Pûca, una birra wilde sour con una gradazione alcolica di soli 3.5°. Leggera, rubino, di colore rosato con una sottile schiuma bianca. Gli aromi fruttati esaltano l'acidità di questa bevanda leggermente speziata con erbe aromatiche. Una birra rinfrescante e dissetante da gustare come apertivio.

Bran&Sceolan, una lager di 7.2° che si presenta con un vestito giallo scuro, piuttosto torbido, sormontato da una sottile schiuma bianca. Una birra leggermente maltata con note agrumate. Si avverte la forza del luppolo e dei malti presenti all'interno oltrechp la freschezza portata dal suo lato fruttato.

Lasciati sedurre da The Fleadh red IPA, una birra bruna ambrata da 6.8°, che si presenta con un vestito ambrato, quasi ramato, sormontato da una piccola schiuma beige. I sui aromi di pino, malto, caramello e luppolo trasformeranno chi ne sente il profumo in un amante della birra bruna. Quando la assaggi ritroverai i sapori fruttati tipici delle birre fresche.

Come avrai ben compreso, White Hag è un birrificio eccezionale, che offre molte scelte originali. Tutto quello che dovrai fare è ordinare ora le tue birre preferite o assaggiarne di nuove, ripempendo i tuoi boccali fino all'orlo! Naturalmente, sempre con moderazione trattandosi di una bevanda alcolica.

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