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Tempest Brewing Company

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Per saperne di più sul birrificio Tempest Brewing

La parola d'ordine di Tempest è qualità: la qualità dei prodotti accuratamente selezionati e la qualità del loro prodotto finale, la birra. Come quasi tutti i birrifici, quando Tempest Brewing è stato fondato, era un microbirrificio. La prima loro birra fu prodotta in un garage in Nuova Zelanda. Birra dopo birra, da mosto a mosto sono arrivati ad una ricetta stabile, una prima birra che hanno chiamato Long White Flag, una pale ale dal colore giallo ramato.

Oggi, il birrificio gode di una reputazione internazionale ed offre una moltitudine di birre diverse. Ci sono lager, birre ambrate, una birra bianca, qualche bruna e qualche nera. Dall'IPA alla Stout passando per le birre chiare, possono essere sia fruttate che speziate, con gradazioni alcoliche completamente diverse. Quello che hanno tutte in comune è che tutte le loro creazioni piacciono tantissimo a tutti gli intenditori.

Storia del birrificio

Il birrificio scozzese Tempest Brewing Company è stato fondato nel 2010 da Gavin e Annika Meiklejohn. La coppia si è incontrata in Canada negli anni '90, in un Brewpub dove entrambi lavoravano. Fù lì che Gavin scoprì una nuova visione ed un nuovo tipo di birra che non aveva conosciuto nella sua nativa Scozia. Successivamente, i due si sono trasferiti in Nuova Zelanda, dove hanno imparato a fare la birra, a produrla e a giocare con la sua fermentazione. Hanno testato diverse ricette nel loro garage fino a quando non hanno ottenuto la Long White Flag.

La coppia poi è tornata in Scozia dove ha aperto un gastropub chiamato "The Cobbles", famoso nella regione "Scottish Borders". Dopo tre anni in cucina riflettendo sulle ricette della birra, nel 2010 Gavin si è lanciato nella creazione del microbirrificio Tempest Brewing Company.

Nel 2015, in risposta alla crescente domanda delle loro eccellenti birre, il birrificio si è trasferito a Tweedbank per aumentare la produzione a 32hL annuali con l'obiettivo di raddoppiare questo volume molto rapidamente.

Le nostre birre preferite di Tempest Brewing

Questo birrificio ha diverse gamme di eccellenti birre ed anche se offre molte birre forti, ci offre delle buone birre fresche e leggere. Ecco una selezione delle migliori birre prodotte da Tempest Brewing Company.

Scopri Brave New World, una IPA da 33cl e 7°. Questa birra bionda scozzese ha un bel colore arancione ed una sottile schiuma bianca. Si possono sentire diverse note di agrumi mischiate con un buon profumo di caramello e di luppolo aromatizzato. Al palato è leggermente amara ed ha un lieve sapore di biscotto. E' una birra rinfrescante e dissetante da bere assolutamente fredda.

Si può trovare Double Denim, una strong ale bruna con una gradazione di 12,5°. Ha un colore marrone scuro ed una fine testa bianca. Questa birra ha forti aromi affumicati e sapori di pancetta, legno e whisky. E' una birra caramellata, intensa e dà una sensazione di lunghezza in bocca.

Lasciati tentare da IPA In The Dark, una nera IPA da 7,2°. Ha un colore marrone scuro, si può essere sopraffatti dalle sue note di malto e dal suo profumo di luppolo erboso e dagli accenni di pompelmo. Al palato si sentono i malti tostati, il cioccolato e il caramello. Una birra perfetta da ricordare per una degustazione eccellente.

Non puoi dimenticarti di una delle loro ambrate, la Marmalade on Rye, una double IPA. Si tratta di una birra dal colore arancione ramato, con un'aroma di arance e luppolo terroso. E' una bevanda leggermente speziata con la giusta dose di amarezza.

E per finire, concediti una Tempest e scopri quanto è buona! Lasciati sopraffare dalla qualità della produzione che si cela dietro queste bottiglie. Ordina ora e prepara bicchiere e apribottiglia!

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