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Tiny Rebel

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Per conoscere meglio il birrificio Tiny Rebel

E' difficile non prendere in considerazione la birreria gallese Tiny Rebel, tanto per le sue eccezionali birre, quanto per la sua volontà di stare al passo con i tempi entrando a far parte della famiglia PerfectDraft con la sua Clwb Tropicana, una dissetante American Pale Ale.

La storia del birrificio

Nel Galles meridionale si trova la città di Newport, 150.000 abitanti, rinomata per i suoi ponti e la vivace vita notturna, ma soprattutto per il suo microbirrifcio Tiny Rebel, che negli ultimi anni si è fatto un nome. Come birrificio più giovane del Galles, ma non meno talentuoso, Tiny Rebel ha vinto diverse medaglie d'oro, d'argento e di bronzo al World Beer Championship in Galles. La storia del birrificio Tiny Rebel inizia con due amici, Brad e Gazz, che si incontrarono in un garage per produrre birra. Gazz, giovane birraio in carne ed ossa, trasmise al suo amico Brad tutte le sue conoscenze sulla birra. Presto cominciarono a inventare ricette, produrre birre ed iniziarono a vedere il loro futuro come birrai. L'investimento è stato di poche centinaia di sterline per una produzione di 50 litri. E' così che nacque il birrificio Tiny Rebel. Nonostante tutto, la parte più complicata non è stata quella di produrre birra, ma piuttosto di trovare un nome ed un logo per dare un'anima a questo birrificio.

I due amici birrai volevano insieme dimostrare il loro impegno nella lotta per l'ambiente. Infatti, erano costantemente alla ricerca di alternative ai grandi rifiuti del birrificio. Tuttavia, si sentivano così piccoli rispetto a questo enorme compito sociale e fu con questa riflessione che sono venuti fuori con il nome del birrificio Tiny Rebel, che si traduce letteralmente come "piccolo ribelle". Questo nome ha richiamato i valori del birrificio, rappresentando allo stesso tempo il piacere, il relax, la creatività, la rivolta e l'amore dei fondatori per l'ambiente urbano ed i graffiti. A immagine della cultura urbana e della musica un pò ribelle degli anni '90, i due amici birrai hanno scelto di rappresentarsi con un orso da combattimento, anche per dar prova della loro autoironia.

Dopo due anni passati a sperientare diverse ricette, i due amici hanno trovato due birre che gli sono valse l'inizio della loro fama. In seguito a ciò ed a tanti altri eventi, il birrifico è cresciuto molto rapidamente: hanno aperto il loro bar nel centro di Cardiff, le loro birre sono state esportate in quasi 8 paesi, la loro produzione si aggirava intorno ai 3000 ettolitri e gli investimenti esterni hanno permesso loro di investire in attrezzature più sofisticate per la produzione di birra, nonchè di ottenere il titolo di campioni di birra in Galles. Il birrificio ha avuto un tale successo che ha dovuto trasferirsi in una nuova sede per poter continuare a produrre le sue 30 nuove birre ogni anno. Grazie al trasferimento, la loro produzione è salita fino a 10.000 ettolitri. Quindi, hanno potuto investire in imballaggi, in un sistema di stoccaggio di fusti e in una linea di imbottigliamento. Hanno anche rielaborato l'imballaggio della loro birra, dalle bottiglie di vetro alle lattine, così da proteggere la birra dalla luce, preservarne gli aromi, accelerarne la refrigerazione e facilitarne la conservazione.

Le nostre preferite del birrificio Tiny Rebel

Tiny Rebel Fubar

Tiny Rebel Fubar è una delle birre che ha reso famoso il birrificio. Questa Golden Ale dal colore biondo, si nasconde dietro la sua sottile schiuma bianca dai sapori maltati, floreali ed erbacei così come di luppolo ed agrumi.

Tiny Rebel Cwtc

Questa birra ambrata leggera, con una forza del 4,6%, delizia gli amanti delle birre artigianali con il suo bel color rame ed i suoi complessi aromi di malto, caramello, luppolo ed agrumi, con qualche nota amara e fruttata. La Tiny Rebel Clwb Tropicana è una bionda Pale Ale dai sapori esotici, che rianimerà i tuoi occhi e le tue papille gustative. La sua consistenza acquosa è accompagnata da un finale fruttato con sapori di luppolo, malto, frutta tropicale, mango, pesca ed ananas. Una birra da gustare ancora più fredda delle altre, ad una temperatura ideale di 6°C.

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