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Brasserie Cambier

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Il Birrificio Cambier è un giovane micro-birrificio artigianale della metropoli Lilloise impiantata a Croix. Jean-Christophe Cambier, vero e proprio appassionato di birre, è il creatore e il birraio del birrificio Cambier. 

Al momento della sua creazione nel 2014, il suo obiettivo era semplice: reintrodurre il brassaggio della birra in città, cara alla regione del Nord nel 19° e 20° secolo, e in questo modo avvicinarsi ai consumatori.

Il birrificio si considera tra l'altro come una  “fabbrica Urbana di birre artigianali”.

La birra prodotta da Cambier è la Mongy (soprannome della linea di tramway della Metropoli di Lille). Questa Mongy si declina in differenti stili: la Mongy blonde, la Mongy blonde houblonnée, la Mongy IPA e la Mongy Triple.

È possibile fare delle visite del birrificio a Lille tutti i sabati, visita durante laquale è possibile degustare una birra Mongy mentre che Jean-Christophe Cambier vi speiga il processi del brassaggio.


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